Печи подовые

Одним из востребованных видов оборудования для пекарен является подовая печь, которую используют как для выпечки хлеба круглой и овальной формы, так и для приготовления кондитерских изделий – суфле, бисквитов, меренг.

Особенности подовых печей

Изделия в таких агрегатах выпекаются без форм непосредственно на специальных плитах, называемых подами. Это обеспечивает отличное прогревание продукции, а в результате – превосходное качество.

Под размещается в отдельной камере, оснащенной собственными нагревательными элементами. Поэтому для каждого яруса можно задать свой температурный режим и выпекать одновременно разные наименования.

Какие модели в нашем ассортименте?

• С одним, двумя, тремя или четырьмя ярусами. Вы легко подберете нужный по производительности прибор как для мини-пекарни, так и для большого цеха.
• Работающие от газа или электричества. Ориентируйтесь, какие коммуникации подведены к производственному помещению, – и делайте выбор.
• С расстойной камерой и без. При небольших объемах производства стоит отдать предпочтение агрегату «два-в-одном», а при выпуске солидных партий продукции лучше приобрести печь и расстойное оборудование по отдельности.
• С подами из керамики, металла или камня. Первый вариант популярен из-за дешевизны, последний – из-за свойства длительно сохранять тепло, металл отличается долговечностью и быстротой прогревания.

Мы предлагаем хлебопекарные подовые печи, а также тестомесы, мукопросеиватели, тестоделители, тестозакаточные машины и прочее оборудование по ценам, которые вполне доступны любому предпринимателю.