Миксеры планетарные

Планетарные миксеры для малых и больших цехов

Предприятию по производству кондитерских масс, будь то маленькая пекарня или крупный пищевой комбинат, не обойтись без планетарных промышленных миксеров. Эти устройства легко и быстро взбивают различные кремы, суфле, муссы, яичный белок, творог и пр. Рассчитано такое оборудование на разные объемы – в магазине компании «Гольфстрим» найдутся модели как с чашей на 7 л, так и с чаном на 300 л.

Особенности конструкции планетарных миксеров

Свое название аппараты получили из-за специфического вращения месильных инструментов: они движутся не только вокруг своей оси, но еще и по периметру чаши – как планеты по орбите. Благодаря такому перемещению все ингредиенты надежно соединяются между собой, а кондитерские смеси получаются пышными и нежными.

Каждая модель, как правило, укомплектовывается несколькими видами мешалок:

• для легких масс наподобие сметанного крема предназначен венчик;
• для более плотных (например, масляных) – лопатка;
• для тяжелых начинок – крюк.

Для облегчения процесса поднятия-опускания дежи аппараты оснащены специальным механизмом. В небольших моделях он приводится в действие вручную, в крупных – электромотором.

В компании «ГольфСтрим» вы можете купить профессиональные миксеры планетарного типа в настольном и напольном вариантах по лучшей в интернете цене. Также предлагаем приобрести оборудование для других технологических этапов производства – шприцы-дозаторы, машины для нарезки бисквита, отсадочно-формовочные устройства, измельчители и пр.