Печь подовая ярусная Miratek BK-12E (электрическая)

Ярусные электрические и газовые печи Miratek серии BK –распространенный вид промышленного пекарного оборудования. Универсальность, доступность, качество приготовленных изделий, мобильность – их главные преимущества.
Газовая печь Miratek BK-12G имеет один ярус в котором свободно помещаются два противня размерами 600х400 мм. У печи независимый верхний и нижний нагревательный элемент (электрический), что дает возможность установки независимой температуры «верхней» и «нижней» зоны рабочей камеры для получения высококачественной выпечки. На ярусе печи установлены по два металлических или каменных основания (которые и называются подами), на которые и закладываются изделия для выпекания.

Назначение

      Электрические печи Miratek BK-12E используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и других составов. Например, используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п. Также они подходят для приготовления и разогрева блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей.        Данные печи широко применяются в пекарнях, кондитерских цехах, небольших хлебозаводах, кафе, закусочных, ресторанах и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.       Электрические модели этих печей целесообразно использовать, например, при сложности монтажа газовой линии и вытяжки, при небольших объемах производства, нерегулярном использовании и при других причинах. Газовые модели печей экономически целесообразно использовать при больших объемах производства и поточной работе.

• Печь с противнями (1 шт. на 1 под), запасные пружины дверного механизма.

• Печь оснащена раздельной регулировкой верхних и нижних нагревателей с автоматическим поддержанием температуры.
• Независимый температурный датчик.
• Двойное закаленное стекло для хорошего обзора.
• Система освещения без выступающих элементов.
• Экономична благодаря высокой теплоемкости.
• Аналоговая панель управления с простотой замены модулей.
• Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер с диапазоном 0 – 99 мин.
• Корпус печи выполнен из нержавеющей стали и оцинкованного железа.
• Можно поставить каменный под (заказывается опционально)
• Пароувлажнение (опция). Подача в рабочие камеры именно пара (бойлерная система) а не просто струи воды как на инжекторной модели.
• Простота, надежность, быстрая окупаемость.