Тестозакаточные машины
Артикул: 012940
Характеристики
|
Артикул: 022950
Характеристики
|
Артикул: 022910
Характеристики
|
Артикул: 012910
Характеристики
|
Артикул: 022951
Характеристики
|
Разнообразие тестозакаточных машин
И небольшой пекарне, и крупному хлебозаводу не обойтись без тестозакаточного оборудования, с помощью которого изготавливают хлебобулочные изделия цилиндрической формы. Ведь эти устройства легко справляются с огромным объемом работы и не требуют большого количества обслуживающего персонала – достаточно одного оператора. А тесто, прошедшее такую обработку, сохраняет свою однородность и улучшает пористость, что положительно сказывается на качестве готовой продукции.
Как происходит процесс тестозакатки?
Заготовки после тестоделителя или расстоечного шкафа (в зависимости от вида теста) попадают в приемное отделение аппарата и проходят через раскатывающие валки. Образовавшиеся пласты отправляются на движущиеся ленты или плиты, которые заворачивают плоские куски в рулеты. Закатанная продукция отправляется на окончательную расстойку, а затем – в хлебопекарную печь.
Виды формовочных машин
- Для французских багетов. Оборудованы механизмом удобной регулировки длины и толщины изделий.
- Для батонов. Дополнительно оснащены еще одной парой валков для раскатки и сеткой предварительного формования. Такая конструкция дает возможность создавать достаточно плотные изделия.
- Для рогаликов. Имеют большой зазор между транспортерными лентами, что позволяет скатывать рулеты и получать объемные булочки.
Компания «ГольфСтрим» предлагает тестозакаточные машины по ценам производителей. Все модели способны формовать заготовки разного веса, поэтому даже с одним аппаратом вы можете значительно расширить свой ассортимент.