ГольфСтрим — оборудование для пищевого производства
Оборудование для пекарен и кондитерских
0
0
0
Корзина заказа
Заказать звонок
8 800 333 52 44
  • Меню
  • Каталог
    • Печи хлебопекарные
      • Печи ротационные Печи ротационные
      • Печи ярусные Печи ярусные
      • Печи конвекционные Печи конвекционные
      • Печи для пиццы Печи для пиццы
      • Комбинированные конвекционные печи Комбинированные конвекционные печи
      • Подовые печи модульные Подовые печи модульные
        • Под на 2 противня
        • Под на 3 противня
        • Под на 4 противня
    • Тестомесы
      • Тестомесы со стационарной дежой Тестомесы со стационарной дежой
      • Тестомесы с откатной дежой Тестомесы с откатной дежой
      • Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием
      • Тестомесы со съемной дежой Тестомесы со съемной дежой
      • Тестомесы для крутого теста Тестомесы для крутого теста
    • Миксеры
      • Миксеры планетарные Миксеры планетарные
    • Тестоделители и округлители
      • Тестоделители Тестоделители
      • Округлители Округлители
      • Тестоделители-округлители Тестоделители-округлители
    • Тестозакаточные машины
      • Тестозакаточные машины для формирования французских багетов Тестозакаточные машины для формирования французских багетов
      • Тестозакаточные машины для формирования батонов Тестозакаточные машины для формирования батонов
      • Тестозакаточные машины для формирования рогаликов Тестозакаточные машины для формирования рогаликов
    • Расстойное оборудование
      • Оборудование окончательной расстойки Оборудование окончательной расстойки
      • Оборудование предварительной расстойки Оборудование предварительной расстойки
    • Тестораскаточные машины
      • Тестораскаточные машины для слоеного теста Тестораскаточные машины для слоеного теста
        • Ручное управление
        • Автоматические
      • Тестораскаточные машины для крутого теста Тестораскаточные машины для крутого теста
        • Тестораскаточные машины для крутого теста
        • Лапшерезки-тестораскатки
    • Хлеборезательные машины
      • Хлеборезательные машины полуавтоматические Хлеборезательные машины полуавтоматические
      • Хлеборезательные машины автоматические Хлеборезательные машины автоматические
    • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита
      • Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита
    • Отсадочные и формовочные машины
      • Отсадочные машины волкового типа Отсадочные машины волкового типа
      • Экструзионно – отсадочные Экструзионно – отсадочные
      • Отсадочные машины поршневого типа Отсадочные машины поршневого типа
    • Оборудование для производства тарталеток
      • Полуавтоматическая Полуавтоматическая
      • Автоматическая Автоматическая
    • Шприцы-дозаторы
      • Шприцы шестеренчатые Шприцы шестеренчатые
      • Шприцы поршневые Шприцы поршневые
    • Дражировочные барабаны
      • Дражировочные барабаны Дражировочные барабаны
      • Лабораторные дражировочные барабаны Лабораторные дражировочные барабаны
      • Все для дражирования Все для дражирования
        • Опрыскивание шоколадом (глазурью)
        • Опрыскивание сиропом спреем
        • Обдув холодным воздухом
        • Обдув горячим воздухом
        • Прочее комплектующие
        • Сырье
    • Варочные котлы и кремоварки
      • Кремоварки Кремоварки
      • Варочные котлы опрокидываемые Варочные котлы опрокидываемые
      • Варочные котлы стационарные Варочные котлы стационарные
    • Измельчители
      • Измельчители для сахара Измельчители для сахара
      • Измельчители для сухарей Измельчители для сухарей
    • Противни, тележки и хлебные формы
      • Противни Противни
      • Тележки Тележки
      • Хлебные формы Хлебные формы
        • Силиконовые
        • Хлебные формы прямоугольные
    • Пищевое оборудование
      • Пельменные аппараты Пельменные аппараты
      • Пищевые насосы Пищевые насосы
      • Глазировочные машины Глазировочные машины
      • Машины для очистки противней Машины для очистки противней
      • Машины для смазки противней Машины для смазки противней
      • Охладители воды Охладители воды
      • Куттеры Куттеры
      • Дозаторы воды Дозаторы воды
      • Мукопросеиватели Мукопросеиватели
      • Машины для производства сэндвич-печенья Машины для производства сэндвич-печенья
    • Инспекционное оборудование
      • Металлодетекторы Металлодетекторы
        • Конвейерные
        • Для жидких продуктов
        • Для сыпучих продуктов
      • Чеквейеры Чеквейеры
        • Для штучних продуктов
        • Для коробов
      • Комбичекер Комбичекер
    • Упаковочное оборудование
      • Универсальные упаковочные машины с наклонной базой Универсальные упаковочные машины с наклонной базой
      • Термоусадочные упаковочные машины Термоусадочные упаковочные машины
        • Полуавтоматические
        • Автоматические
      • Горизонтальные упаковочные машины Горизонтальные упаковочные машины
        • Верхняя заводка пленки SE
        • Нижняя заводка XSE
        • Рециклинговые WSE
    • Технологические линии
      • Линия для производства вафельных трубочек Линия для производства вафельных трубочек
      • Линии глазирования Линии глазирования
      • Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий
      • Линии для производства вафель Линии для производства вафель
    • Комплектующие
      • Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток
      • Комплектующие для печей Комплектующие для печей
      • Комплектующие для тестомесов Комплектующие для тестомесов
      • Комплектующие для миксеров Комплектующие для миксеров
      • Комплектующие для тестоделителей и округлителей Комплектующие для тестоделителей и округлителей
      • Комплектующие для тестораскаточных машин Комплектующие для тестораскаточных машин
      • Комплектующие для расстойного оборудования Комплектующие для расстойного оборудования
      • Комплектующие для хлеборезательных машин Комплектующие для хлеборезательных машин
      • Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита
      • Комплектующие для отсадочных и формовочных машин Комплектующие для отсадочных и формовочных машин
      • Комплектующие для дражировочных барабанов Комплектующие для дражировочных барабанов
      • Комплектующие для мукопросеивателей Комплектующие для мукопросеивателей
      • Комплектующие для шприцов-дозаторов Комплектующие для шприцов-дозаторов
      • Комплектующие для прочего оборудования Комплектующие для прочего оборудования
    • Специальное вспомагательное оборудование
  • Оборудование
    • Оборудование для общепита
    • Хлебопекарное оборудование
    • Кондитерское оборудование
  • Услуги
    • Гарантийное обслуживание
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Лизинг
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
  • Бренды
  • Информация
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
  • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
  • Контакты
    • Каталог
      • Печи хлебопекарные
      • Тестомесы
      • Миксеры
      • Тестоделители и округлители
      • Тестозакаточные машины
      • Расстойное оборудование
      • Тестораскаточные машины
      • Хлеборезательные машины
      • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Отсадочные и формовочные машины
      • Оборудование для производства тарталеток
      • Шприцы-дозаторы
      • Дражировочные барабаны
      • Варочные котлы и кремоварки
      • Измельчители
      • Противни, тележки и хлебные формы
      • Пищевое оборудование
      • Инспекционное оборудование
      • Упаковочное оборудование
      • Технологические линии
      • Комплектующие
      • Специальное вспомагательное оборудование
    • Оборудование
      • Оборудование для общепита
      • Хлебопекарное оборудование
      • Кондитерское оборудование
    • Услуги
      • Гарантийное обслуживание
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Лизинг
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
    • Бренды
    • Информация
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
    • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    Все новости
    24 декабря 2021
    Получите ответы о пищевом оборудовании в удобном для Вас мессенджере — открылся технический чат «ГольфСтрим»
    13 декабря 2021
    «ГольфСтрим» представляет — новые планетарные миксеры Danler MD!
    15 октября 2021
    Спецпредложение на автоматическую линию для изделий с начинкой от «ГольфСтрим» — купите и получите подовую печь!
    Статьи
    Все статьи
    Комбинированные печи Primary BDK — многофункциональность и компактность!
    Комбинированные печи Primary BDK — многофункциональность и компактность!
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки
    Термоусадочные упаковочные машины Golfpack: характеристики и тестирование упаковки разной продукции
    Термоусадочные упаковочные машины Golfpack: характеристики и тестирование упаковки разной продукции
    Главная
    -
    Справочная информация
    -
    Статьи
    -Практически космический бисквит: планетарные миксеры Miratek MG и MGR

    Практически космический бисквит: планетарные миксеры Miratek MG и MGR

    30 мая 2020
    Несмотря на интересное название, у миксеров планетарного типа нет «космических» способностей, хотя принципы работы и движения их рабочего органа напоминают способ вращения небесных тел в звездных системах. Насадка планетарного миксера вращается  вокруг своей оси вокруг своей оси, как планеты. 

    Несмотря на интересное название, у миксеров планетарного типа нет «космических» способностей, хотя принципы работы и движения их рабочего органа напоминают способ вращения небесных тел в звездных системах. Насадка планетарного миксера вращается  вокруг своей оси вокруг своей оси, как планеты. 

    Предлагаем Вашему вниманию серию планетарных миксеров Miratek MG и модифицированную версию MGR. Они помогут создавать выпечку больших масштабов!

    ГифMGR1.gif

    Данные модели прекрасно подходят для замешивания теста, в том числе заварное блинное, бисквитное, песочное, дрожжевое  (с высокой влажностью), кремов, среди которых белковые, заварные, масляные и многие другие, суфле. Поэтому обладают высокой производительностью и универсальным назначением.

    ГифMGR2.1.gif

    Miratek MG поставляется с объемом дежи 10,15,20 и 30 литров. Miratek MGR — 30, 40 и 60 литров. Вот подробные характеристики моделей.

    MG.png

    MGR.png

     Кстати, рычажный привод подъема дежи на MG и MGR-30 и MGR-40 позволяет быстро поставить емкость и облегчает её очистку.

    ГифMGR6.1.gif

     В комплекте – три месильных органа:

    Венчик для взбивания разных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и других. Его также можно использовать для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.

    MGR1 3.png

    Лопатка применяется для замешивания масс средней вязкости и мягкого теста, среди которого бисквитное, блинное, заварное, песочное. Кстати, также может применяться для перемешивания марципана!

    MGR2 16.png

    Крюк используется в замешивании вязких масс: картофельного пюре, творожных масс, дрожжевого теста. Рекомендуется для краткосрочной работе с малым объемом густой массы.

    MGR3 35.png  

    Дежа выполнена из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивающей долгий срок эксплуатации и предотвращающая коррозию. Сам корпус выполнен из углеродистой стали, окрашенной молотковой эмалью. 

    ГифMGR3.gif

    Важно отметить, что быстросъемный и надежный механизм крепления рабочего органа способствует легкой замены при работе с массами разной плотности! 

    ГифMGR5.gif

    MGR, как модифицированная модель, обладает рядом преимуществ. Среди них:   

    • Больший крутящий момент на исполнительном органе. Ведь благодаря снижению количества оборотов), можно работать с массами большей плотности и объема. В том числе увеличена непрерывность работы оборудования. Также присутствует компенсация перегрузок благодаря проскальзыванию.

    ГифMGR4.gif

    • Увеличенная плавность работы и бесшумность машин.

    • Сглаживание пульсаций как от двигателя, так и от нагрузки.

    • Сниженные траты на обслуживание из-за небольшой стоимости ремня и шкивов.

    • Упрощенный монтаж оборудования.

    • У модели MGR-60 установлена кнопка ручного управления. 

    MGRкнопка 0.png

    • В комплектацию миксера также входит тележка с колесами, благодаря которой удобно перемещать дежу.

    ГифMGR7.1.gif

    Давайте оценим работу миксеров на примере Miratek MGR-60! Замешаем тесто для бисквита. Воспользуемся венчиком, который как раз подходит для  взбивания кремовых масс насыщая их воздухом. 

    Включаем оборудование. Перемешиваем яйца с сахаром на второй скорости в течение двух минут.

    ГифMGR8.gif

    Ставим максимальную скорость и взбиваем массу ещё восемь минут.

    ГифMGR9.1.gif

    Теперь засыпаем муку и перемешиваем массу с помощью лопатки в течение 30 секунд.

     ГифMGR10.1.gif

    Масса получилась воздушной! Выливаем её в форму и выпекаем в подовой печи.

    ГифMGR11.gif

    Бисквит отлично поднялся, а при нажатии принимает прежнюю форму. Он получился пышный и пористый. Оборудование успешно справилось с задачей! 

    ГифMGR12.1.gif

    ГифMGR13.gif


    Миксеры Miratek серий MG и MGR позволяют максимально работать, решая необходимые производственные задачи.

    ГифMGR14.gif

    ГифMGR15.gif


    Компания «ГольфСтрим» предоставляет гарантийное и постгарантийное обслуживание. Мы поможем установить и настроить оборудование, а также обучить персонал. Если Вас заинтересовало это или другое оборудование компании, мы с удовольствием расскажем про все его особенности и подберем необходимое под запросы Вашего бизнеса.

    Подписывайтесь на канал «ГольфСтрим» в «Яндекс.Дзен»!


    Связанные товары

      • Миксер планетарный Miratek MGR-40
        Быстрый просмотр
        Миксер планетарный Miratek MGR-40
        Подробнее
      • Миксер планетарный Miratek MGR-30
        Быстрый просмотр
        Миксер планетарный Miratek MGR-30
        Подробнее
      • Миксер планетарный Miratek MG-30
        Быстрый просмотр
        Миксер планетарный Miratek MG-30
        Подробнее
      • Миксер планетарный Miratek MG-15
        Быстрый просмотр
        Миксер планетарный Miratek MG-15
        Подробнее
      • Миксер планетарный Miratek MG-10
        Быстрый просмотр
        Миксер планетарный Miratek MG-10
        Подробнее
      • Миксер планетарный Miratek MGR-60
        Быстрый просмотр
        Миксер планетарный Miratek MGR-60
        Подробнее
      Вернуться
      Поделиться
      • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
      • Контакты
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Гарантийное обслуживание
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
      • Политика конфиденциальности
      • Сертификаты
      • Обзоры
      8 800 333 52 44 Заказать звонок
      Наш канал на YouTube:
      2023 © ГольфСтрим