ГольфСтрим — оборудование для пищевого производства
Оборудование для пекарен и кондитерских
0
0
0
Корзина заказа
Заказать звонок
8 800 333 52 44
  • Меню
  • Каталог
    • Печи хлебопекарные
      • Печи ротационные Печи ротационные
      • Печи подовые Печи подовые
      • Печи конвекционные Печи конвекционные
      • Печи для пиццы Печи для пиццы
      • Комбинированные конвекционные печи Комбинированные конвекционные печи
      • Подовые печи модульные Подовые печи модульные
        • Под на 2 противня
        • Под на 3 противня
        • Под на 4 противня
    • Тестомесы
      • Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием
      • Тестомесы с откатной дежой Тестомесы с откатной дежой
      • Тестомесы со стационарной дежой Тестомесы со стационарной дежой
      • Тестомесы со съемной дежой Тестомесы со съемной дежой
      • Тестомесы для крутого теста Тестомесы для крутого теста
    • Миксеры
      • Миксеры планетарные Миксеры планетарные
    • Тестоделители и округлители
      • Тестоделители Тестоделители
      • Округлители Округлители
      • Тестоделители-округлители Тестоделители-округлители
    • Тестозакаточные машины
      • Тестозакаточные машины для формирования французских багетов Тестозакаточные машины для формирования французских багетов
      • Тестозакаточные машины для формирования батонов Тестозакаточные машины для формирования батонов
      • Тестозакаточные машины для формирования рогаликов Тестозакаточные машины для формирования рогаликов
    • Расстойное оборудование
      • Оборудование окончательной расстойки Оборудование окончательной расстойки
      • Оборудование предварительной расстойки Оборудование предварительной расстойки
    • Тестораскаточные машины
      • Тестораскаточные машины для слоеного теста Тестораскаточные машины для слоеного теста
        • Ручное управление
        • Автоматические
      • Тестораскаточные машины для крутого теста Тестораскаточные машины для крутого теста
        • Тестораскаточные машины для крутого теста
        • Лапшерезки-тестораскатки
    • Хлеборезательные машины
      • Хлеборезательные машины полуавтоматические Хлеборезательные машины полуавтоматические
      • Хлеборезательные машины автоматические Хлеборезательные машины автоматические
    • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита
      • Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита
    • Отсадочные и формовочные машины
      • Отсадочные машины волкового типа Отсадочные машины волкового типа
      • Экструзионно – отсадочные Экструзионно – отсадочные
      • Отсадочные машины поршневого типа Отсадочные машины поршневого типа
    • Оборудование для производства тарталеток
      • Полуавтоматическая
      • Автоматическая
    • Шприцы-дозаторы
      • Шприцы шестеренчатые Шприцы шестеренчатые
      • Шприцы поршневые Шприцы поршневые
    • Дражировочные барабаны
      • Дражировочные барабаны Дражировочные барабаны
      • Лабораторные дражировочные барабаны Лабораторные дражировочные барабаны
      • Все для дражирования Все для дражирования
        • Опрыскивание шоколадом (глазурью)
        • Опрыскивание сиропом спреем
        • Обдув холодным воздухом
        • Обдув горячим воздухом
        • Прочее комплектующие
        • Сырье
    • Варочные котлы и кремоварки
      • Кремоварки Кремоварки
      • Варочные котлы опрокидываемые Варочные котлы опрокидываемые
      • Варочные котлы стационарные Варочные котлы стационарные
    • Измельчители
      • Измельчители для сахара Измельчители для сахара
      • Измельчители для сухарей Измельчители для сухарей
    • Противни, тележки и хлебные формы
      • Противни Противни
      • Тележки Тележки
      • Хлебные формы Хлебные формы
        • Силиконовые
        • Хлебные формы прямоугольные
    • Пищевое оборудование
      • Пельменные аппараты Пельменные аппараты
      • Пищевые насосы Пищевые насосы
      • Глазировочные машины Глазировочные машины
      • Машины для очистки противней Машины для очистки противней
      • Машины для смазки противней Машины для смазки противней
      • Охладители воды Охладители воды
      • Куттеры Куттеры
      • Дозаторы воды Дозаторы воды
      • Мукопросеиватели Мукопросеиватели
      • Машины для производства сэндвич-печенья Машины для производства сэндвич-печенья
    • Инспекционное оборудование
      • Металлодетекторы Металлодетекторы
        • Металлодетекторы конвейерные
        • Металлодетекторы для жидких продуктов
        • Металлодетекторы для сыпучих продуктов
        • Металлодетекторы комбинированные с чеквейером
      • Чеквейеры Чеквейеры
    • Упаковочное оборудование
      • Универсальные упаковочные машины с наклонной базой Универсальные упаковочные машины с наклонной базой
      • Термоусадочные упаковочные машины Термоусадочные упаковочные машины
        • Полуавтоматические
        • Автоматические
      • Горизонтальные упаковочные машины Горизонтальные упаковочные машины
        • Верхняя заводка пленки SE
        • Нижняя заводка XSE
        • Рециклинговые WSE
    • Технологические линии
      • Линия для производства вафельных трубочек Линия для производства вафельных трубочек
      • Линии глазирования Линии глазирования
      • Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий
      • Линии для производства вафель Линии для производства вафель
    • Комплектующие
      • Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток
      • Комплектующие для печей Комплектующие для печей
      • Комплектующие для тестомесов Комплектующие для тестомесов
      • Комплектующие для миксеров Комплектующие для миксеров
      • Комплектующие для тестоделителей и округлителей Комплектующие для тестоделителей и округлителей
      • Комплектующие для тестораскаточных машин Комплектующие для тестораскаточных машин
      • Комплектующие для расстойного оборудования Комплектующие для расстойного оборудования
      • Комплектующие для хлеборезательных машин Комплектующие для хлеборезательных машин
      • Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита
      • Комплектующие для отсадочных и формовочных машин Комплектующие для отсадочных и формовочных машин
      • Комплектующие для дражировочных барабанов Комплектующие для дражировочных барабанов
      • Комплектующие для мукопросеивателей Комплектующие для мукопросеивателей
      • Комплектующие для шприцов-дозаторов Комплектующие для шприцов-дозаторов
      • Комплектующие для прочего оборудования Комплектующие для прочего оборудования
    • Специальное вспомагательное оборудование
  • Оборудование
    • Оборудование для общепита
    • Хлебопекарное оборудование
    • Кондитерское оборудование
  • Услуги
    • Гарантийное обслуживание
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Лизинг
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
  • Бренды
  • Информация
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
  • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
  • Контакты
    • Каталог
      • Печи хлебопекарные
      • Тестомесы
      • Миксеры
      • Тестоделители и округлители
      • Тестозакаточные машины
      • Расстойное оборудование
      • Тестораскаточные машины
      • Хлеборезательные машины
      • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Отсадочные и формовочные машины
      • Оборудование для производства тарталеток
      • Шприцы-дозаторы
      • Дражировочные барабаны
      • Варочные котлы и кремоварки
      • Измельчители
      • Противни, тележки и хлебные формы
      • Пищевое оборудование
      • Инспекционное оборудование
      • Упаковочное оборудование
      • Технологические линии
      • Комплектующие
      • Специальное вспомагательное оборудование
    • Оборудование
      • Оборудование для общепита
      • Хлебопекарное оборудование
      • Кондитерское оборудование
    • Услуги
      • Гарантийное обслуживание
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Лизинг
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
    • Бренды
    • Информация
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
    • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    Все новости
    24 декабря 2021
    Получите ответы о пищевом оборудовании в удобном для Вас мессенджере — открылся технический чат «ГольфСтрим»
    13 декабря 2021
    «ГольфСтрим» представляет — новые планетарные миксеры Danler MD!
    15 октября 2021
    Спецпредложение на автоматическую линию для изделий с начинкой от «ГольфСтрим» — купите и получите подовую печь!
    Статьи
    Все статьи
    Комбинированные печи Primary BDK — многофункциональность и компактность!
    Комбинированные печи Primary BDK — многофункциональность и компактность!
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки
    Термоусадочные упаковочные машины Golfpack: характеристики и тестирование упаковки разной продукции
    Термоусадочные упаковочные машины Golfpack: характеристики и тестирование упаковки разной продукции
    Главная
    -
    Справочная информация
    -
    Статьи
    -Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки

    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки

    25 марта 2021
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX серии BV. Эти модели подходят для работы на средних и крупных предприятиях, выпускающих хлебобулочную продукцию. Печи данного формат подходит для самой разнообразной хлебопекарной продукции — подовые, формовые хлеба, багеты, батоны. 


    Предлагаем вашему вниманию электрическую ротационно-конвекционную печь ROTOMAX BV-46E. Эти модели подходят для работы на средних и крупных предприятиях, выпускающих хлебобулочную продукцию.

    Предлагаем вашему вниманию электрическую ротационно-конвекционную печь ROTOMAX BV-46E. Эти модели подходят для работы на средних и крупных предприятиях, выпускающих хлебобулочную продукцию.


    Печи данного формат подходят для самой разнообразной хлебопекарной продукции — подовые, формовые хлеба, багеты, батоны.

    Печи данного формат подходит для самой разнообразной хлебопекарной продукции — подовые, формовые хлеба, багеты, батоны.


    Данная модель входит в линейку ROTOMAX BV – надежных высококачественных хлебопекарных печей ротационно-конвекционного типа. Оборудование этой серии уже успешно применяется средними и крупными кондитерскими и хлебопекарными цехами в России, странах СНГ, Европы, Азии.

    Оборудование этой серии ROTOMAX BV успешно применяется средними и крупными кондитерскими и хлебопекарными цехами в России, странах СНГ, Европы, Азии.

    Данная модель входит в линейку ROTOMAX BV – надежных высококачественных хлебопекарных печей ротационно-конвекционного типа

    Перед вами сравнительная таблица всех модификаций ротационно-конвекционный печей ROTOMAX BV.

    Перед вами сравнительная таблица всех модификаций ротационно-конвекционный печей ROTOMAX BV.


    В данном материале мы рассматриваем модель ROTOMAX BV-46E, размер противней у которой составляет 530 на 650 миллиметров. Энергоносителем выступает электричество.

    В данном материале мы рассматриваем модель ROTOMAX BV-46E, размер противней у которой составляет 530 на 650 миллиметров. Энергоносителем выступает электричество.

    Почему стоит выбрать именно ротационно-конвекционную печь? Принцип работы данного оборудования, исходя из названия, состоит из процесса ротации и конвекции. Ротация — вращение тележки внутри камеры печи.

    Почему стоит выбрать именно ротационно-конвекционную печь? Принцип работы данного оборудования, исходя из названия, состоит из процесса ротации и конвекции. Ротация — вращение тележки внутри камеры печи

    Конвекция — обдув заготовок горячим воздухом.

    Конвекция — обдув заготовок горячим воздухом.

    В печах ROTOMAX BV, благодаря системе принудительной циркуляции с двухскоростным вентилятором, воздух подается из углов пекарной камеры. Вместе с вращением тележки, воздух циркулирует по всему пространству камеры.

    В печах ROTOMAX BV благодаря системе принудительной циркуляции с двухскоростным вентилятором, воздух подается из углов пекарной камеры. Вместе с вращением тележки, воздух циркулирует по всему пространству камеры.

    Как результат — быстрое и равномерное выпекание продукции. Как следствие — довольные клиенты.

    Как результат — быстрое и равномерное выпекание продукции. Как следствие — довольные клиенты.

    Корпус печи и пекарная камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

    Корпус печи и пекарная камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.


    Общее высокое качество материалов препятствует теплопотерям внутри камеры. Посмотрите, стенки мало нагреваются даже при активной работе печи.

    ПечьROTOMAX16.gif

    Одна из главных особенностей данной модели — специальные воздушные тэны с теплосъемным или обребренным контуром. По сравнению с гладкими, площадь теплосъема у таких ТЭНов выше, соответственно возрастает теплоотдача.

    Одна из главных особенностей данной модели — специальные воздушные тэны с теплосъемным или обребренным контуром. По сравнению с гладкими, площадь теплосъема у таких тэнов выше, соответственно возрастает теплоотдача.

    Время разогрева незагруженной печи до 250°С

    В базовую комплектацию газовых печей ROTOMAX входит итальянская горелка Riello, которая может гарантировать высокое европейское качество. Надежная система с шаровым парогенератором, сделанная по европейской технологии, подает  воду сразу в три точки. Благодаря этому решению изделия получаются с аппетитной глянцевой корочкой.


    Надежная система с шаровым парогенератором, сделанная по европейской технологии, подает воду сразу в три точки.

    Благодаря этому решению изделия получаются с аппетитной глянцевой корочкой.

    Печь надежна и проста в эксплуатации. На удобной электромеханической панели управления показываются сведения о текущих параметрах работы печи: температура, текущая и заданная, таймер начала и окончания работы.

    Печь надежна и проста в эксплуатации.

    На удобной электромеханической панели управления показываются сведения о текущих параметрах работы печи: температура, текущая и заданная, таймер начала и окончания работы.

    Опционально устанавливается удобная цифровая панель управления, которая облегчает эксплуатацию оборудования, позволяет сохранять в системе различные режимы выпечки.

    Опционально устанавливается удобная цифровая панель управления, которая облегчает эксплуатацию оборудования, позволяет сохранять в системе различные режимы выпечки.

    Модульные элементы в составе оборудования легко приобретаются и заменяются при необходимости.

    Модульные элементы в составе оборудования легко приобретаются и заменяются при необходимости.

    В базовый комплект ROTOMAX BV-46E уже включены две тележки на 16 противней, которые также изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

    В базовый комплект ROTOMAX BV-46E уже включены две тележки на 16 противней, которые также изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

    Тележки вращаются с помощью платформы, что существенно повышает срок ее эксплуатации, если сравнивать с системой крепления тележки на крюке.

    Тележки вращаются с помощью платформы, что существенно повышает срок ее эксплуатации, если сравнивать с системой крепления тележки на крюке.

    Давайте оценим нашу печь ROTOMAX BV-46E в работе! Испечем формовой, нарезной хлеба, булочки с изюмом.

    Давайте оценим нашу печь ROTOMAX BV-46E в работе! Испечем формовой, нарезной хлеба, булочки с изюмом.


    Но сначала проведем расстивание. Ставим заготовки формового хлеба в шкаф окончательной расстойки Miratek LV-32. Данное оборудование идеально нам подходит, ведь, как и печь ROTOMAX, работает с широким ассортиментом хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе и формовой хлеб. 

    Ставим заготовки формового хлеба в шкаф окончательной расстойки Miratek LV-32

    Данное оборудование идеально нам подходит, ведь, как и печь ROTOMAX, работает с широким ассортиментом хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе и формовой хлеб.

    Теперь расстоеные заготовки закатываем в пекарную камеру. Выпекаем хлеб.

    Теперь расстоеные заготовки закатываем в пекарную камеру.

    Выпекаем хлеб!


    Готово, идеальное пропекание!

    Готово, идеальное пропекание!


    Теперь очередь за нарезным батоном.

    Теперь очередь за нарезным батоном. 

    Формируем заготовки и ставим в шкаф окончательной расстойки Miratek LV-32.

    Формируем заготовки и ставим в шкаф окончательной расстойки Miratek LV-32.

    Будущий нарезной батон отправляется в печь.

    Будущий нарезной батон отправляется в печь.

    Батоны выдались на славу, прекрасная работа!

    Батоны выдались на славу, прекрасная работа!

    Еще одно испытание — булочки с изюмом, чтобы побаловать клиентов десертом.

    Еще одно испытание — булочки с изюмом, чтобы побаловать клиентов десертом.

    Но перед этим — расстойка в шкафу Miratek LV-3.

    Но перед этим — расстойка в шкафу Miratek LV-3.


    Время выпекать булочки!

    ПечьROTOMAX39.gif


    ROTOMAX BV-46E справилась превосходно. Вся продукция идеально пропеклась.
     

    ROTOMAX BV-46E справилась превосходно. Вся продукция идеально пропеклась.

    Данное оборудование прекрасно также справится и с выпеканием эклеров, круассанов, кексов, слоек, печенья, другой продукции.

    Данное оборудование прекрасно также справится и с выпеканием эклеров, круассанов, кексов, слоек, печенья, другой продукции.

    Надежность, простота эксплуатации, возможность исполнения в разных вариантах и мощность— все это ROTOMAX серии BV!

    Купить ротационно-конвекционные печи Вы можете в компании «ГольфСтрим», которая предоставляет гарантию на все оборудование.

    Купить ротационно-конвекционные печи Вы можете в компании «ГольфСтрим» предоставляет гарантию на все оборудование.


    Мы поможем установить оборудование и обучить персонал. Также мы осуществляем пост-гарантийное обслуживание.





    Связанные товары

      • Печь ротационная ROTOMAX BV-68G (газовая) 600х800
        Быстрый просмотр
        Печь ротационная ROTOMAX BV-68G (газовая) 600х800
        Подробнее
      • Печь ротационная ROTOMAX BV-46G (газовая) 400х600
        Быстрый просмотр
        Печь ротационная ROTOMAX BV-46G (газовая) 400х600
        Подробнее
      • Печь ротационная ROTOMAX BV-68E (электрическая) 600х800
        Быстрый просмотр
        Печь ротационная ROTOMAX BV-68E (электрическая) 600х800
        Подробнее
      • Печь ротационная ROTOMAX BV-46E (электрическая) 400х600
        Быстрый просмотр
        Печь ротационная ROTOMAX BV-46E (электрическая) 400х600
        Подробнее
      Вернуться
      Поделиться
      • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
      • Контакты
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Гарантийное обслуживание
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
      • Политика конфиденциальности
      • Сертификаты
      • Обзоры
      8 800 333 52 44 Заказать звонок
      Наш канал на YouTube:
      2023 © ГольфСтрим