Миксер планетарный Miratek MG-10

Данный планетарный миксер используется для составов низкой и средней вязкости. Машина не предназначена для постоянного замешивания теста высокой вязкости максимального объема дежи, что вызывает ее перегрузку, т.к. передаточное отношение элементов трансмиссии рассчитано на работу с высокой скоростью (необходимую для взбивания) и невысоким крутящим моментом. При подобной необходимости, следует использовать тестомесильные машины соответственно для крутого или дрожжевого теста.

Назначение

     Миксеры планетарные позволяют автоматизировать (существенно увеличивая производительность и качество работ) процесс взбивания/перемешивания различных кремов (яичных, сливочных), белковых масс, суфле, муссов и других аналогичных составов не густой консистенции. Может использоваться при замешивании бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста и других составов.      Машины применяются для работы на предприятиях пищевой промышленности различного объема производства: в пекарнях, кондитерских, кафе, закусочных, на хлебозаводах и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Миксер с установленной дежой и три рабочих органа: венчик, лопатка, крюк.

• Высокая производительность.
• Три скорости вращения.
• Изменение скорости-сдвигом рычага (происходит смена зубчатого зацепления).
• Рычажный привод поднятия и опускания дежи.
• Быстрая смена насадок.
• Дежа из нержавеющей стали, корпус из углеродистой стали и покрыт молотковой эмалью.
• Надежность и простота.