ГольфСтрим — оборудование для пищевого производства
Оборудование для пекарен и кондитерских
0
0
0
Корзина заказа
Заказать звонок
8 800 333 52 44
  • Меню
  • Каталог
    • Печи хлебопекарные
      • Печи ротационные Печи ротационные
      • Печи подовые Печи подовые
      • Печи конвекционные Печи конвекционные
      • Печи для пиццы Печи для пиццы
      • Комбинированные конвекционные печи Комбинированные конвекционные печи
      • Подовые печи модульные Подовые печи модульные
        • Под на 2 противня
        • Под на 3 противня
        • Под на 4 противня
    • Тестомесы
      • Тестомесы со стационарной дежой Тестомесы со стационарной дежой
      • Тестомесы с откатной дежой Тестомесы с откатной дежой
      • Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием
      • Тестомесы со съемной дежой Тестомесы со съемной дежой
      • Тестомесы для крутого теста Тестомесы для крутого теста
    • Миксеры
      • Миксеры планетарные Миксеры планетарные
    • Тестоделители и округлители
      • Тестоделители Тестоделители
      • Округлители Округлители
      • Тестоделители-округлители Тестоделители-округлители
    • Тестозакаточные машины
      • Тестозакаточные машины для формирования французских багетов Тестозакаточные машины для формирования французских багетов
      • Тестозакаточные машины для формирования батонов Тестозакаточные машины для формирования батонов
      • Тестозакаточные машины для формирования рогаликов Тестозакаточные машины для формирования рогаликов
    • Расстойное оборудование
      • Оборудование окончательной расстойки Оборудование окончательной расстойки
      • Оборудование предварительной расстойки Оборудование предварительной расстойки
    • Тестораскаточные машины
      • Тестораскаточные машины для слоеного теста Тестораскаточные машины для слоеного теста
        • Ручное управление
        • Автоматические
      • Тестораскаточные машины для крутого теста Тестораскаточные машины для крутого теста
        • Тестораскаточные машины для крутого теста
        • Лапшерезки-тестораскатки
    • Хлеборезательные машины
      • Хлеборезательные машины полуавтоматические Хлеборезательные машины полуавтоматические
      • Хлеборезательные машины автоматические Хлеборезательные машины автоматические
    • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита
      • Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита
    • Отсадочные и формовочные машины
      • Отсадочные машины волкового типа Отсадочные машины волкового типа
      • Экструзионно – отсадочные Экструзионно – отсадочные
      • Отсадочные машины поршневого типа Отсадочные машины поршневого типа
    • Оборудование для производства тарталеток
      • Полуавтоматическая Полуавтоматическая
      • Автоматическая Автоматическая
    • Шприцы-дозаторы
      • Шприцы шестеренчатые Шприцы шестеренчатые
      • Шприцы поршневые Шприцы поршневые
    • Дражировочные барабаны
      • Дражировочные барабаны Дражировочные барабаны
      • Лабораторные дражировочные барабаны Лабораторные дражировочные барабаны
      • Все для дражирования Все для дражирования
        • Опрыскивание шоколадом (глазурью)
        • Опрыскивание сиропом спреем
        • Обдув холодным воздухом
        • Обдув горячим воздухом
        • Прочее комплектующие
        • Сырье
    • Варочные котлы и кремоварки
      • Кремоварки Кремоварки
      • Варочные котлы опрокидываемые Варочные котлы опрокидываемые
      • Варочные котлы стационарные Варочные котлы стационарные
    • Измельчители
      • Измельчители для сахара Измельчители для сахара
      • Измельчители для сухарей Измельчители для сухарей
    • Противни, тележки и хлебные формы
      • Противни Противни
      • Тележки Тележки
      • Хлебные формы Хлебные формы
        • Силиконовые
        • Хлебные формы прямоугольные
    • Пищевое оборудование
      • Пельменные аппараты Пельменные аппараты
      • Пищевые насосы Пищевые насосы
      • Глазировочные машины Глазировочные машины
      • Машины для очистки противней Машины для очистки противней
      • Машины для смазки противней Машины для смазки противней
      • Охладители воды Охладители воды
      • Куттеры Куттеры
      • Дозаторы воды Дозаторы воды
      • Мукопросеиватели Мукопросеиватели
      • Машины для производства сэндвич-печенья Машины для производства сэндвич-печенья
    • Инспекционное оборудование
      • Металлодетекторы Металлодетекторы
        • Конвейерные
        • Для жидких продуктов
        • Для сыпучих продуктов
      • Чеквейеры Чеквейеры
        • Для штучних продуктов
        • Для коробов
      • Комбичекер Комбичекер
    • Упаковочное оборудование
      • Универсальные упаковочные машины с наклонной базой Универсальные упаковочные машины с наклонной базой
      • Термоусадочные упаковочные машины Термоусадочные упаковочные машины
        • Полуавтоматические
        • Автоматические
      • Горизонтальные упаковочные машины Горизонтальные упаковочные машины
        • Верхняя заводка пленки SE
        • Нижняя заводка XSE
        • Рециклинговые WSE
    • Технологические линии
      • Линия для производства вафельных трубочек Линия для производства вафельных трубочек
      • Линии глазирования Линии глазирования
      • Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий
      • Линии для производства вафель Линии для производства вафель
    • Комплектующие
      • Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток
      • Комплектующие для печей Комплектующие для печей
      • Комплектующие для тестомесов Комплектующие для тестомесов
      • Комплектующие для миксеров Комплектующие для миксеров
      • Комплектующие для тестоделителей и округлителей Комплектующие для тестоделителей и округлителей
      • Комплектующие для тестораскаточных машин Комплектующие для тестораскаточных машин
      • Комплектующие для расстойного оборудования Комплектующие для расстойного оборудования
      • Комплектующие для хлеборезательных машин Комплектующие для хлеборезательных машин
      • Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита
      • Комплектующие для отсадочных и формовочных машин Комплектующие для отсадочных и формовочных машин
      • Комплектующие для дражировочных барабанов Комплектующие для дражировочных барабанов
      • Комплектующие для мукопросеивателей Комплектующие для мукопросеивателей
      • Комплектующие для шприцов-дозаторов Комплектующие для шприцов-дозаторов
      • Комплектующие для прочего оборудования Комплектующие для прочего оборудования
    • Специальное вспомагательное оборудование
  • Оборудование
    • Оборудование для общепита
    • Хлебопекарное оборудование
    • Кондитерское оборудование
  • Услуги
    • Гарантийное обслуживание
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Лизинг
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
  • Бренды
  • Информация
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
  • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
  • Контакты
    • Каталог
      • Печи хлебопекарные
      • Тестомесы
      • Миксеры
      • Тестоделители и округлители
      • Тестозакаточные машины
      • Расстойное оборудование
      • Тестораскаточные машины
      • Хлеборезательные машины
      • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Отсадочные и формовочные машины
      • Оборудование для производства тарталеток
      • Шприцы-дозаторы
      • Дражировочные барабаны
      • Варочные котлы и кремоварки
      • Измельчители
      • Противни, тележки и хлебные формы
      • Пищевое оборудование
      • Инспекционное оборудование
      • Упаковочное оборудование
      • Технологические линии
      • Комплектующие
      • Специальное вспомагательное оборудование
    • Оборудование
      • Оборудование для общепита
      • Хлебопекарное оборудование
      • Кондитерское оборудование
    • Услуги
      • Гарантийное обслуживание
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Лизинг
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
    • Бренды
    • Информация
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
    • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    Все новости
    24 декабря 2021
    Получите ответы о пищевом оборудовании в удобном для Вас мессенджере — открылся технический чат «ГольфСтрим»
    13 декабря 2021
    «ГольфСтрим» представляет — новые планетарные миксеры Danler MD!
    15 октября 2021
    Спецпредложение на автоматическую линию для изделий с начинкой от «ГольфСтрим» — купите и получите подовую печь!
    Статьи
    Все статьи
    Комбинированные печи Primary BDK — многофункциональность и компактность!
    Комбинированные печи Primary BDK — многофункциональность и компактность!
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки
    Термоусадочные упаковочные машины Golfpack: характеристики и тестирование упаковки разной продукции
    Термоусадочные упаковочные машины Golfpack: характеристики и тестирование упаковки разной продукции
    Главная
    -
    Справочная информация
    -
    Статьи
    -Многослойная техника: тестораскаточные машины для слоеного теста Danler KDT и KDF

    Многослойная техника: тестораскаточные машины для слоеного теста Danler KDT и KDF

    2 июля 2020
    Ключевым этапом производства слоеного теста является его раскатка, которую производят на тестораскаточных машинах. Машины для раскатки слоеного теста, в отличие от других видов тестораскаточных машин, комплектуются дополнительными конвейерными столами.

    Ключевым этапом производства слоеного теста является его раскатка, которую производят на тестораскаточных машинах. Машины для раскатки слоеного теста, в отличие от других видов тестораскаточных машин, комплектуются дополнительными конвейерными столами.

    Один из главных этапов производства изделий из слоеного теста — раскатка, которую можно производить на специальном оборудовании. Машину для раскатки нужно подбирать с тщательностью, так как хорошо раскатанное тесто можно назвать одним из главных составляющих качественных сладостей. 

    Тончайшие слои

    Тестораскаточная машины для слоеного теста соответственно применяется для автоматизации раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста, кондитерских мастик и других похожих составов. На выходе должен получиться равномерный раскатанный пласт, требуемой толщины. 

    На производстве данное оборудование применяется для изготовления круассанов, печенья, слоек, хвороста и аналогичных изделий. А благодаря умению оборудования раскатывать мастику разных цветов может сильно расширить ассортимент продукции, ведь можно декорировать торты, пироги, пирожные и многое другое. 

    1.jpg

    Danler KDF

    Поэтому тестораскаточные машины для слоеного теста могут использоваться в общепите разного уровня: от частных кондитерских до крупных заводов.

    При выборе машин для раскатки слоеного теста следует обращать внимание на несколько моментов. В зависимости от планируемых объемов производства подбирается и производительность тестораскаточных машин, которая зависит от ряда факторов, в т.ч. и от мощности двигателей.

    5.jpg

    Danler KDT

    Когда выбираете машину для раскатки слоеного теста, то есть ряд важных аспектов: объемы производства, производительность, материал рабочих органов. Кстати о последнем: валки и столы должны быть выполнены из нержавеющей стали с хромосодержащим покрытием. Такой материал обладает повышенной износоустойчивостью, а оборудование, при хорошем обслуживании, прослужит дольше. 

    3.jpg8.jpg

    Danler KDF и Danler KDT

    Один из главнейших факторов — диапазон раскатки слоя. Слоеное тесто, как это ясно из названия, может содержать много слоев, а самый минимальный из них может быть толщиной аж до миллиметра. Тестораскаточное оборудование раскатывает даже самые тонкие слои — от одного до 50 мм, что открывает для пекаря-кондитера огромный полет для творчества. 

    Давайте раскатаем!

    Danler KDT и Danler KDF — настольные и напольные машины соответственно для раскатывания пластичных заготовок различных составов. Машина автоматизирует процесс раскатки теста, сокращает время раскатывания заготовки и делает вид продукции более привлекательным.

    Раск5.gif

    Danler KDF

    Оборудование работает в полуавтоматическом режиме, который требует присутствие и наблюдение оператором, задающего толщину раскатываемого слоя. На Danler KDT и Danler KSF он составляет от 0,5 мм до 42 мм. Оператор также и определяет количество циклов раскатывания, то есть количество проходов заготовки через раскатывающие валки, с помощью органов управления.

    В серии Danler KDT представлены две настольных модели — KDT-450 и KDT-520. Существенная разница между ними заключается в габаритах и размеров конвейерных лент. Перед вами подробная сравнительная таблица:

    Хар1.png

    Danler KDF — серия напольных тестораскаток, в которой модели KDF-520 и KDF-650 также различаются габаритами и размере конвейеров:

    Хар1.png

    Danler KDT и Danler KDF сделаны с рядом общих достоинств, а именно:

    Регулировать толщину раскатываемого теста гораздо проще, благодаря встроенному рычагу. Не требуется дополнительной фиксации, оператор сам выбирает толщину слоя.  Ошибиться тоже гораздо сложнее из-за высокой степени точности настроенной и фактической толщины заготовки. При этом изменение толщины регулируется и во время процесса, машину не нужно выключать. 

    Раск2.gif

    Danler KDF

    9.jpg


    Danler KDT

    Опционально возможна установки педалей — управление реверсивным движением конвейерной ленте могут убыстрить работу с оборудованием, так как руки оператора становятся свободнее, так как оператор может находиться в рабочей зоне. 

    Данные машины — точные и настраиваемые механизмы. Поэтому в Danler KDT и Danler KDF различные скорости принимающего и подающего конвейера, что предотвращает замятие заготовки, вместе с системой сматывания/разматывания теста на скалку.

    Раск3.gif

    Danler KDF

    При этом оборудование удобно использовать для предотвращения травм оператора благодаря системе безопасности машины. Другая система — очистки валов от налипания теста со специальными скребками. Важно отметить подъемные столы конвейера, которые экономят пространство вне рабочего времени.

    2.jpg

    6.jpg


    Износостойкое полотно конвейерных лент вместе с покрытыми хромом валами из нержавеющей стали, предотвращают  коррозию и повышают износостойкость. А корпус выполнен из крепкой стали AISI 304.

    Раск6.gif

    Danler KDF

      Таким образом использование тестораскаточных машин данных серий обеспечивает:

    1. Нужную толщину заготовки без дополнительного контроля!

    2. Равномерно раскатанное тесто, которое не получиться сделать вручную.

    3. Экономию времени при создании продукции и увеличение производительности.


    Тестораскаточные машины для слоеного теста Danler KDT и Danler KSF  – качественное оборудование по доступной цене. При этом компания «ГольфСрим» предоставляет гарантию на всё оборудование. Наши специалисты при необходимости помогут в установке и настройке приобретенных машин и обучат персонал.

    Раск8.gif

    Подписывайтесь на канал «ГольфСтрим» в «Яндекс.Дзен»!


    Связанные товары

      • Тестораскаточная машина для слоеного теста напольная Danler KDF-650
        Быстрый просмотр
        Тестораскаточная машина для слоеного теста напольная Danler KDF-650
        Подробнее
      • Тестораскаточная машина для слоеного теста напольная Danler KDF-520
        Быстрый просмотр
        Тестораскаточная машина для слоеного теста напольная Danler KDF-520
        Подробнее
      • Тестораскаточная машина для слоеного теста настольная Danler KDT-520
        Быстрый просмотр
        Тестораскаточная машина для слоеного теста настольная Danler KDT-520
        Подробнее
      • Тестораскаточная машина для слоеного теста настольная Danler KDT-450
        Быстрый просмотр
        Тестораскаточная машина для слоеного теста настольная Danler KDT-450
        Подробнее
      Вернуться
      Поделиться
      • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
      • Контакты
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Гарантийное обслуживание
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
      • Политика конфиденциальности
      • Сертификаты
      • Обзоры
      8 800 333 52 44 Заказать звонок
      Наш канал на YouTube:
      2023 © ГольфСтрим