Печь ротационная ROTOMAX BV-68G (газовая) 600х800

ROTOMAX BV – это надежные высококачественные хлебопекарные печи ротационно-конвекционного типа, применяемые многими кондитерскими и хлебопекарными цехами в России, странах СНГ, Европы, Азии.

Газовая ротационно-конвекционная печь ROTOMAX BV-68G подходит для средних и крупных производств. Модель оборудована теплообменной камерой из высоколегированной нержавеющей стали и двухскоростным вентилятором нагнетания горячего воздуха. Его подача в пекарную камеру происходит благодаря трем регулируемым щелевым заслонкам — тесто пропекается равномернее, по сравнению с двухщелевыми аналогами.

Купить ротационно-конвекционную печь ROTOMAX BV-68G и получить консультацию по хлебопекарному и кондитерскому оборудованию Вы всегда можете у специалистов компании «ГольфСтрим», которые помогут подобрать технику для пекарни под запросы Вашего бизнеса.

Назначение

Для выпечки различной хлебобулочной и кондитерской продукции, такой как: различные сорта подового и формового хлеба, батоны, выпечка из теста (слойки, печенья и т.п.), бисквит и многие другие пищевые изделия. Используется на хлебозаводах, пекарнях и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

• Печь с системой подачи воздуха через три регулируемые щелевые заслонки
• Корпус печи, нержавеющая сталь AISI 304
• Пекарная камера, нержавеющая сталь AISI 304
• Теплообменная камера, высококачественная легированная сталь
• Шаровой парогенератор с подачей воды в три точки
• Электромеханическая панель управления
• Поворот тележки платформой
• Горелка Riello (Италия)
• Газовый мультиблок
• Двухскоростной вентилятор нагнитания воздуха
• 2 тележки, изготовленные из нержавеющей стали AISI 304 на 16 противней (600 мм х 800 мм) каждая

• Электрический, газовый и дизельный варианты исполнения печи делают ее подходящей для различных условий эксплуатации.
• Быстрое и равномерное выпекание продукции благодаря возможности вращения тележки и системе принудительной циркуляции воздуха.
• Вращение тележки с помощью платформы существенно повышает срок ее эксплуатации (по сравнению с системой вращения «крюком»).
• Экономный расход электроэнергии и предотвращение ожогов персонала обеспечивается благодаря высокой степени тепловой изоляции печи.
• Вывод на панель управления необходимых сведений о текущих параметрах работы печи, таких как температура (текущая и заданная), таймер времени и др.
• Режим выпечки с функцией пароувлажнения (для придания глянцевой поверхности изделиям) и без функции пароувлажнения.
• Дополнительное пароувлажнение нажатием и удержанием кнопки на панели управления.
• Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери позволят контролировать процесс выпечки.
• Вращающаяся платформа автоматически останавливается после окончания цикла в положении загрузки-выгрузки.
• Вентилятор козырька и освещение пекарной камеры автоматически включаются при открывании двери камеры и автоматически выключаются – при закрывании.
• Корпус, выполненный из стали AISI 304, сохранит презентабельный внешний вид.
• Работает бесшумно и без вибрации.
• Звуковая и световая сигнализация.
• Печь поставляется в собранном и разобранном виде.
• В базовой комплектации: 2 тележки.
• Надежность и простота в эксплуатации.