• Обратный звонок
  • Написать нам
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 499 418-01-48
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 861 212-78-89
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 812 331-17-82
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 383 328-18-53
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 8793 36-37-01

Варочные котлы

Пищеварочные котлы электрические (КПЭ)

Для производства ряда компонентов кондитерских и хлебобулочных изделий используются электрические пищеварочные котлы (КПЭ). Кондитерские варочные котлы незаменимы для производства сиропа, джема, мармелада, суфле и помадки, зефирных масс, лукумов и т.п. В варочных котлах также производят плавление жировых смесей, используемых в кондитерском производстве. Данный класс оборудования также имеет название «темперирующие котлы».

К промышленным кондитерским варочным котлам предъявляют особые требования безопасности, поскольку присутствуют высокотемпературные процессы. Компания «ГольфСтрим» поставляет по доступной цене надежные и безопасные пищеварочные котлы (или как их еще называют - "темперирующие машины").

Виды варочных котлов

Пищевые кондитерские котлы классифицируют как по форме чаши (цилиндрические и сферические), так и по принципу нагревания (электрические и паровые котлы). Компания «ГольфСтрим» поставляет электрические пищеварочные котлы (КПЭ) различных типов. В паровых котлах нагрев осуществляется за счет повышения температуры в паровой/водяной рубашке, а в масляных – за счет нагрева масляного контура. Также мы можем предложить пищеварочные котлы различных объемов: 100, 200, 300, 400 и 500 литров.

Нагреваемая масса требует постоянного перемешивания, которое в варочном котле выполняется специальным месильным органом - миксером (мешалкой). Форма выбора чаши, способ нагревания массы, используемых в темперирующей машине зависит, как правило, от ее предназначения и технологических потребностей производства.

Обращайтесь к нашим менеджерам, и они помогут подобрать Вам кондитерские варочные котлы в соответствии с объемами и ассортиментом выпускаемой вами продукции.