Тестомес для дрожжевого теста c подкатной дежой Magnum 300 (280 л.)

Современная высоконадёжная тестомесильная машина разработана специально для промышленных производств с высокой интенсивностью работ. Способна работать в 3-х сменном режиме имеет высокий запас прочности. Из-за возможности работать с широким диапазоном загрузки и влажности теста, успешно используется также на малых и средних производствах. 

Тестомес оборудован 3 двигателями (на гидравлический механизм привода, на дежу и на спираль);
Месильный орган имеет 2 скорости, дежа имеет 1 скорость и функцию реверса (обратного хода) на первой скорости;
Инновационная система гидравлической фиксации дежи позволяет передавать крутящий момент на дежу с помощью ремней, что обеспечивает высокую надежность системы и бесшумность работы.
Очень удобный подкатной механизм дежи обеспечивает легкую управляемость даже при полной загрузке;
Специальный гидравлический механизм обеспечивает легкость поднятия и опускания траверсы тестомеса.
Сенсорная панель управления позволяет создавать у различные программы приготовления теста и заносить их в память.

Особенности:
   - фиксация дежи с помощью гидравлического конуса позволяет достичь превосходной центровки дежи. Избежание какого либо «болтания» дежи в процессе работы. Работа бесшумна я, благодаря отсутствию малонадежных шестеренчатых или колесных передач.


- при передаче крутящего момента на месильный орган используется система двойной трансмиссии, что повышает силу радиального вращения 
спирали без потери скорости. Благодаря такой системе тестомес без проблем справляется даже с тестом с низкой влажностью, например как бездрожжевое слоеное тесто замешиваемое на льду или холодной воде.




- сенсорная панель управления, позволяет создавать отдельные программы замеса теста, и заносить их в память оборудования. 20 программ. После «отработки» по заданной программе на 1-й в 2-й скорости. Тестомес автоматически поднимет месильный орган, и «отпустит» дежу.

    - система кольцевой безопасности на базе 7 отключателей гарантирует сохранность здоровья персонала во время всех режимов работы оборудования (ожидания, опускания траверсы, замеса теста). Крышка закрывающая дежу состоит из цельного куска нержавейки, с пластиковым кожухом по периметру, помогает избежать пыльности во время начала замеса. При этом переднюю половину можно поднять во время работы для внесения ингредиентов, при этом оборудование встанет на паузу.

- цельнокатаная дежа изготовлена из специальной японской нержавеющей стали. Технология ее производства без единого шва гарантирует высокую прочность, абсолютную ее симметричность.