Тестоделитель автоматический (гидравлический) STAF Universelle

Тестоделитель STAF Universelle нарезает загружаемый в камеру пласт, на одинаковые части. После нарезания, части легко извлекать для дальнейших операций с открытой горизонтальной поверхности стола делителя.
При использовании основной прижимной крышки происходит нарезание на 20 частей, вспомогательной крышки-на 8 частей (при необходимости, возможно заказать сменные рамные ножи, которые позволят нарезать заготовку на любое количество частей).
Размер камеры: 480х362 мм. Размер получаемой части: 20 частей от: 120 х72 мм, 8 частей от 120 х181 мм.

Назначение

Для деления тестовых заготовок (любых видов теста дрожживого, пшеничного, ржаного, жидкого и т.п.) на порции для последующей выпечки булочек, батонов, багетов, саек, рогаликов и других видов хлебобулочных изделий. Используются на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских.

• Автоматическое деление загружаемого теста (или другой массы) на 20 или 8 (нож-рама в дополнительной крышке) одинаковых кусочков прямоугольной формы.
• Дополнительная прижимная крышка позволяет установить ножи-рамки для получения изделий различных форм под потребности клиента (заказывается отдельно)
• Наличие регулировки прижимного давления от 0 до 35 Bar позволит работать с массами различной вязкости и плотности получая ровный прямоугольный пласт
• Размер камеры: 480х362 мм. Размер получаемой части: 20 частей от: 120 х72 мм, 8 частей от 120 х181 мм
• Возможность использования оборудования для опрессовки теста, маргарина и т.п. без его разрезания. Например, загружая разрозненные куски маргарина, на выходе получается ровный пласт правильной формы (480х362 мм), который, затем возможно использовать, например при раскатывании теста
• Удобство и простота эксплуатации, оператор только опускает/поднимает крышку и нажимает кнопку
• Европейский производитель (Франция) проверенного качества.