Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
13 декабря 2021
«ГольфСтрим» представляет — новые планетарные миксеры Danler MD!
Шкаф предварительной расстойки Porlanmaz PMIP 240
- Описание
- Отзывы
- Задать вопрос
-
ОписаниеЗачем нужно оборудование предварительной расстойки? Тесто испытывает механическое воздействие в процессе его деления и округления. Из-за этого клейковина теста разрушается и в заготовке образуется внутреннее напряжение. Во время предварительной расстойки внутреннее напряжение рассасывается, а клейковина теста частично восстанавливается.
Предварительная расстойка теста необходима для получения качественной выпечки и улучшения ее внешнего вида. Этот процесс обеспечивает пористость структуры мякиша и увеличивает объем теста.
Шкаф Porlanmaz PMIP 240 выполнен из экологически чистого материала и легко чистится.
Более того, расстойное оборудование поможет сэкономить время и площадь помещения.
Назначение
Применяется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, благодаря которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, происходит образование пористой структуры, поверхностный слой становится эластичным и гладким за счет увеличения влажности.Особенности- Автоматическая загрузка и выгрузка.
- Регулировка времени расстойки.
- Количество рабочих карманов зависит от требуемого времени расстойки и производительности.
- Фотодатчик для контроля поступающих заготовок.
- Подходит для всех видов теста.
- Автоматическое орошение мукой.
- Бесшумная цепь.
- Колеса.
- Подача заготовок налево или направо.
- Простота и надежность.
Документы
shkaf-predvaritelnoy-rasstoyki Размер: 483,8 кбТип оборудования предварительной расстойки Производительность, шт/час 1800-2000 Напряжение сети, В 380 Мощность, кВт 0.55 Габариты ШхГхВ, мм 1640х1620х2150 Вес тестовых заготовок, г 100-1500 Количество ячеек, шт 238 Время расстойки, мин 8.5 Высота входа теста, мм 900 Высота выхода теста, мм 1200 Вес, кг 800 -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Оставить отзыв: "Шкаф предварительной расстойки Porlanmaz PMIP 240"
Задать вопрос
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.