Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
13 декабря 2021
«ГольфСтрим» представляет — новые планетарные миксеры Danler MD!
Печь подовая ярусная BS-315G (газовая)
- Описание
- Отзывы
- Задать вопрос
-
ОписаниеГазовая печь BS-315 состоит из независимых рабочих камер высотой 23 см. Это позволяет в каждой камере выпекать различные продукты при разных температурных режимах.
Печь способна на автоматическое поддержание температуры и обладает высокой степенью точности настроенной и фактической температуры.
Опционально, возможна доукомплектация печи каменным подом и/или системой пароувлажнения. Система пароувлажнения способствует приданию глянца хлебобулочным изделиям (желатирования). Каменный под способствует более равномерному распределению тепла. Можно выкладывать заготовки на него, без использования противня.
В металлических дверках камеры есть окна из огнеупорного стекла для визуального контроля за процессом выпечки. У каждой камеры есть подсветка. В печи предусмотрено 15 противней.
Как результат, тесто равномерно поднимается и пропекается, мякиш получается нежным и пористым с румяной, хрустящей корочкой.
В печи BS-315 вся выпечка получается пышной, мягкой, воздушной и невероятно вкусной.
Назначение
Используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Например, разного вида хлеба (пшеничный, ржаной, ржано-пшеничный, формовой, подовый и так далее). Может использоваться для приготовления рыбных, мясных, а также овощных блюд.Применяется в кондитерских, пекарнях, пиццериях, кафе и торговых центрах. Особенно актуальна для использования в небольших производственных помещениях.Базовая комплектацияПечь с металлическим подом без системы пароувлажнения.Особенности- Современная цифровая панель управления для программирования различных режимов работы печи исключающая необходимость постоянного нахождения и контроля процесса выпечки оператором.
- Температура поддерживается автоматически в соответствии с заданной программой.
- Равномерная выпечка за счет распределения воздушного потока группой шиберов.
- Плавное регулирование температурного режима.
- Каждая пекарная камера отдельно оснащена независимой системой регулировки нижней и верхней групп газовых горелок.
- Исключено попадание газа или продуктов горения в рабочую камеру.
- Пар для увлажнения тестовых заготовок (опция) вырабатывается парогенератором, который подключается к водопроводной сети через кран.
- Возможность визуального контроля за процессом выпечки.
- Устройство автоматического электронного искрового прямого зажигания обеспечивает безопасное воспламенение газовой смеси.
- Корпус печей выполнен из стали AISI-304.
Документы
Тип печи ярусная Энергоноситель газ Производительность, кг/час 65 Напряжение сети, В 380 Мощность, кВт 2.4 Размер пекарной камеры (1 ярус), мм 1270х1050х200 Количество противней в комплекте, шт 15 Пароувлажнение Опционально Панель управления цифровая Габариты ШхГхВ, мм 2220х1270х1830 Вес, кг 1200 -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Оставить отзыв: "Печь подовая ярусная BS-315G (газовая)"
Задать вопрос
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.