Печь конвекционная Danler BQ-10E (электрическая)

Конвекционные газовые печи Danler BQ-10E – широко распространенный вид промышленного хлебопекарного оборудования. Универсальность, качество изготовления изделий, мобильность – их главные преимущества.
Благодаря принудительной и естественной конвекции, происходит равномерное распределение температуры в рабочей камере, что и обеспечивает равномерность приготовления изделий. Оснащена системой пароувлажнения для придания изделиям привлекательного внешнего вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные
Электрическая печь Danler BQ-5E использует противни 600х400 мм. Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы, пароувлажнение и наличие освещенности рабочей камеры печи. Большое расстояние между противнями-110 мм для высокой производительности.

Назначение

      Электрические конвекционные печи Danler BQ-10E используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и других составов. Например, используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п. Также они подходят для приготовления и разогрева блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей.        Данные печи широко применяются в пекарнях, кондитерских цехах, небольших хлебозаводах, кафе, закусочных, ресторанах и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.       Электрические модели этих печей целесообразно использовать, например, при сложности монтажа газовой линии и вытяжки, при небольших объемах производства, нерегулярном использовании и при других причинах. Газовые модели печей экономически целесообразно использовать при больших объемах производства и поточной работе.

• Печь без противней.

• Промышленный формат печи. Постоянное использование. Имеет более высокую теплоемкость, мощность, отвод влаги из камеры.
• Несвязанные между собой реле задающее температуру и температурный датчик. Это позволяет точно контролировать, нагрев камеры для высокого качества.
• Высокая производительность и выпекание разных по габаритам изделий. (расстояние между противнями 110 мм).
• Максимальная температура 300 °C.
• Принудительный реверс воздушного потока для равномерной выпечки.
• Высокая изоляция тепла.
• Наличие в базе системы парообразования.
• Печь имеет отвод лишней влаги из рабочей камеры. На дне расположено сливное отверстие и резьбовой выход на задней стенке печи.
• Аналоговая панель управления с простотой замены модулей.
• Двойное закаленное стекло для хорошего обзора.
• Система освещения без выступающих элементов.
• Звуковой и световой сигнализатор окончания цикла.
• Печь (корпус и камера) выполнена из нержавеющей стали.
• Простота, надежность, быстрая окупаемость.