Кремоварка опрокидываемая цилиндрическая BakeBerry KVR-30 (электрическая)

      Для механизации процесса варки кремов, пудингов, желе, джемов, супов, фруктов, овощей, пастеризации молока и т.п., запаривания зерна, фруктов, овощей и т.п., производства соусов, помады, заварного теста, фарша и т.п., растапливания шоколада, помады, других продуктов питания.

Пищеварочные котлы BakeBerry служат для приготовления заварного крема и разного типа кондитерских и гастрономических продуктов, таких как:
- Варка: кремы, пудинги, желе, джем, супы, фрукты, овощи, пастеризация молока.
- Запаривание: зерна, фруктов, овощей.
- Производство: массы, соусов, помады, заварного теста, фарша.
- Растапливание: шоколада, помады, других продуктов питания.
    Процесс размешивания производится специальной мешалкой, которая имеет скребки для предотвращения прилипания и пригорания продукта. Скребки собирают продукт со стенок и дна дежи.
    Нагревание осуществляется с помощью нагревательного масла, находящегося между двумя стенками дежи, благодаря чему нагревание очень равномерное и масса не пригорает.
    Машина имеет третью внешнюю рубашку для ограничения проникновения температуры наружу.
    Машина обладает двумя скоростями работы и возможностью подогрева массы до требуемой температуры (макс.150 °С). По желанию клиента существует возможность заблокировать уровень максимальной температуры, свыше которого оператор не сможет установить машину.
    Все элементы, имеющие непосредственный контакт с пищевым продуктом, выполнены из высококачественной кислотоустойчивой стали и материалов, допущенных к контакту с пищей.
    Наклоняемая дежа существенно облегчает вываливание массы и чистку.
    Машина оборудована крышкой с горловиной, обеспечивающей контролирование процесса и добавление компонентов без необходимости остановки машины.
    Блокировка дежи в 3-х положениях – дежа открыта, наклонена и закрыта.
Все важные электрические элементы выведены в электрический ящик на боку машины с целью защиты от действия испарений и температуры.
Таймер времени работы.
    Машина мобильная – в стандартной комплектации с колесами.
Котел модели KVR-30 опрокидывается ручкой, модели KVR 60 - KVR200 поворотным колесом.

• Специальная мешалка имеет скребки для предотвращения прилипания и пригорания продукта. Скребки собирают продукт со стенок и дна дежи
• Равномерность нагревания продукта предотвращает его пригорание.
• Третья внешняя рубашка ограничивает теплопередачу наружу, снижая энергозатраты
• Две скорости работы
• Подогрев массы до 150 °С
• Все элементы, имеющие непосредственный контакт с пищевым продуктом, выполнены из высококачественной кислотоустойчивой стали и материалов, допущенных к контакту с пищей
• Наклоняемая дежа существенно облегчает вываливание массы и чистку
• Машина оборудована крышкой с горловиной, обеспечивающей контролирование процесса и добавление компонентов без необходимости остановки машины
• Блокировка дежи в 3-х положениях – дежа открыта, наклонена и закрыта
• Все важные электрические элементы выведены в электрический ящик на боку машины с целью защиты от действия испарений и температуры
• Таймер времени работы
• Машина мобильная – в стандартной комплектации с колесами.