Комплекс для вертикальной нарезки тортов и бисквита GRD-600

      Для быстрой и точной автоматической нарезки тортов, бисквитных пластов, рулетов и других кондитерских изделий на прямоугольные части различных размеров без нарушения их структуры и привлекательности внешнего вида. Используется в кондитерских цехах, пекарнях и на предприятиях общественного питания как в составе линии так и отдельно.

    Комплекс вертикальной резки используют для быстрой и точной автоматической нарезки тортов, бисквитных пластов, рулетов и других кондитерских изделий на прямоугольные части различных размеров без нарушения структуры и привлекательности внешнего вида продукции.

    При помощи PLS дисплея «SIEMENS» легко устанавливаются параметры нарезки кусочков (секций), встроенный микропроцессор позволяет сохранять в памяти 60 программ нарезки. Нож изготовлен из пищевой нержавеющей стали и имеет автоматическую очистку и подогрев.

    GRD-600 представляет собой комплекс из двух машин  GR-600 (оборудованных конвейерным столом) и установки подачи продукта между ними. Две машины устанавливаются перпендикулярно друг к другу а «Установка подачи продукта» – между ними. Таким образом, после выхода из первой машины продукция входит во вторую машину развернутой на 90 градусов. Оператор устанавливает на ленту разрезаемую заготовку и включает машину выставив необходимые настройки режимов работы. Сначала в первой машине продукция режется по горизонтали. Далее по конвейерной ленте заготовка движется из первой машины во вторую посредством пневматического толкателя. Во второй машине заготовка нарезается по вертикали. В итоге, на выходе из второй машины мы получаем продукцию, разрезанную на куски прямоугольной формы заданных размеров.

    Корпус, полностью выполненный из нержавеющей стали SUS304, защищает оборудование от агрессивного воздействия моющих средств.

• Индуктивная система подогрева ножей до температуры 100 °C обеспечивает ровное прорезание твердой глазури, шоколада и других твердых аналогичных составов.
• Двигающиеся возвратно-поступательно ножи обеспечивают ровный срез без замятия поверхности, по сравнению с ручным разрезанием.
• Форма нарезания куска-прямоугольник.
• Высокая производительность разрезания заготовок.
• Электронный контроль давления воздуха обеспечивает плавность и точность работы машины.
• Высокая степень точности настроенных и фактических параметров резания изделий достигается с помощью двух серводвигателей, обеспечивающих точную работу ножей и поворот установочного стола. Части получаются одинаковой массы, формы и объема, что исключает необходимость дополнительного контроля.
• Качественная автоматическая система очистки ножей сохраняет безупречный вид нарезаемого изделия и исключает необходимость их протирания вручную перед осуществлением каждого реза. Система очистки включает в себя опрыскивание ножей машины спиртом, механическое удаление остатков продукта возвратно-поступательно движущимся бегунком (планкой) и удаление струей воздуха остатков продукта в специальный накопительный резервуар.
• Накопительные контейнеры для сбора остатков исключают необходимость частой протирки машины и прилегающей рабочей зоны.
• Русифицированная сенсорная панель управления. Простой, понятный и удобный интерфейс.
• Скорость опускания и поднимания ножа настраивается исходя из свойств конкретного продукта: это позволяет достигать максимальной производительности.
• Корпус, выполненный полностью из нержавеющей стали SUS304, защитит оборудование от воздействия различных агрессивных сред.
• Широкий диапазон настройки параметров режимов работы на сенсорной панели позволяет нарезать различную продукцию на куски требуемого размера и формы.
• Колеса с фиксаторами позволяют легко транспортировать машину в требуемое место, где она будет надёжно зафиксирована.
• Возможность запоминания 60 различных программ освобождает от необходимости повторной настройки машины.
• Поставляется с подробной инструкцией по эксплуатации на русском языке.
• Параметры геометрии реза подстраиваются автоматически при внесении изменений в программу оператором.
• Презентабельный внешний вид.