ГольфСтрим — оборудование для пищевого производства
Оборудование для пекарен и кондитерских
0
0
0
Корзина заказа
8 800 333 52 44 Заказать звонок
  • Меню
  • Каталог
    • Печи
      • Печи ротационные
      • Печи подовые
      • Печи конвекционные
      • Печи для пиццы
    • Тестомесы
      • Тестомесы для крутого теста
      • Тестомесы для дрожжевого теста
        • Стационарная дежа
        • Съемная дежа
        • Откатная дежа
        • Гидравлическое опрокидывание
    • Миксеры
      • Миксеры планетарные
      • Миксеры горизонтальные
    • Тестоделители и округлители
      • Тестоделители
      • Округлители
      • Тестоделители-округлители
    • Тестозакаточные машины
      • Тестозакаточные машины для формирования французских багетов
      • Тестозакаточные машины для формирования батонов
      • Тестозакаточные машины для формирования рогаликов
    • Расстойное оборудование
      • Оборудование окончательной расстойки
      • Оборудование предварительной расстойки
    • Тестораскаточные машины
      • Тестораскаточные машины для слоеного теста
      • Тестораскаточные машины для крутого теста
    • Лапшерезки
    • Хлеборезательные машины
      • Хлеборезательные машины полуавтоматические
      • Хлеборезательные машины автоматические
    • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита
      • Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита
    • Отсадочные и формовочные машины
      • Отсадочные машины
      • Экструзионно – отсадочные машины
      • Отсадочно-формовочные машины
    • Шприцы-дозаторы
      • Шприцы шестеренчатые
      • Шприцы поршневые
    • Дражировочные барабаны
    • Варочные котлы
      • Кремоварки
      • Варочные котлы опрокидываемые
      • Варочные котлы стационарные
    • Измельчители
      • Измельчители универсальные
      • Измельчители для овощей
      • Измельчители для сахара
      • Измельчители для сухарей
    • Противни, тележки и хлебные формы
      • Противни
      • Тележки
      • Хлебные формы
        • Хлебные формы кексовые
        • Хлебные формы прямоугольные
        • Хлебные формы круглые
        • Хлебные формы овальные
        • Хлебные формы треугольные
        • Хлебные формы тостерные
        • Хлебные формы батонницы
    • Пищевое оборудование
      • Глазировочные машины
      • Машины для очистки противней
      • Машины для смазки противней
      • Охладители воды
      • Куттеры
      • Мукопросеиватели
      • Машины для производства сэндвич-печенья
        • Машины для производства сэндвич-печенья с упаковкой продукции flow-pack
        • Машины для производства сэндвич-печенья без упаковки продукции
    • Инспекционное оборудование
      • Металлодетекторы
        • Металлодетекторы конвейерные
        • Металлодетекторы для жидких продуктов
        • Металлодетекторы для сыпучих продуктов
        • Металлодетекторы для фармацевтики
        • Металлодетекторы комбинированные с чеквейером
      • Металлосепараторы
        • Металлосепараторы для сыпучих продуктов
      • Чеквейеры
      • Рентгеновские сканеры
    • Упаковочное оборудование
      • Ручное упаковочное оборудование
      • Полуавтоматические упаковочное оборудование
      • Автоматические упаковочное оборудование
    • Технологические линии
    • Комплектующие
      • Комплектующие для печей
      • Комплектующие для тестомесов
      • Комплектующие для миксеров
      • Комплектующие для тестоделителей и округлителей
      • Комплектующие для тестораскаточных машин
      • Комплектующие для расстойного оборудования
      • Комплектующие для хлеборезательных машин
      • Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита
      • Комплектующие для отсадочных и формовочных машин
      • Комплектующие для дражировочных барабанов
      • Комплектующие для мукопросеивателей
      • Комплектующие для шприцов-дозаторов
      • Комплектующие для прочего оборудования
  • Оборудование
    • Для пекарни
    • Для кондитерской
    • Для общепита
  • Услуги
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Лизинг
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
  • Бренды
  • Информация
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Гарантийное обслуживание
    • Бренды
  • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
  • Контакты
    • Каталог
      • Печи
      • Тестомесы
      • Миксеры
      • Тестоделители и округлители
      • Тестозакаточные машины
      • Расстойное оборудование
      • Тестораскаточные машины
      • Лапшерезки
      • Хлеборезательные машины
      • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Отсадочные и формовочные машины
      • Шприцы-дозаторы
      • Дражировочные барабаны
      • Варочные котлы
      • Измельчители
      • Противни, тележки и хлебные формы
      • Пищевое оборудование
      • Инспекционное оборудование
      • Упаковочное оборудование
      • Технологические линии
      • Комплектующие
    • Оборудование
      • Для пекарни
      • Для кондитерской
      • Для общепита
    • Услуги
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Лизинг
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
    • Бренды
    • Информация
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Гарантийное обслуживание
      • Бренды
    • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Гарантийное обслуживание
    • Бренды
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    Все новости
    26 Ноября 2018
    Новогоднее предложение: 100 000 ₽ в подарок за покупку ротационной печи Danler
    12 Апреля 2018
    Познакомьтесь с оборудованием «ГольфСтрим» на выставке FoodTech
    3 Апреля 2018
    Что нужно для пекарни? Смотрите видео на нашем канале
    Статьи
    Все статьи
    Упаковка хлеба и оборудование для нее
    Упаковка хлеба и оборудование для нее
    Какое оборудование необходимо для производства эклеров и профитролей?
    Какое оборудование необходимо для производства эклеров и профитролей?
    Дезинсекция на пищевом производстве: санитарные требования и рекомендации по проведению
    Дезинсекция на пищевом производстве: санитарные требования и рекомендации по проведению
    Главная
    -
    Справочная информация
    -
    Статьи
    -Тестомесы для крутого теста Danler серии PG c Z-образным месильным органом

    Тестомесы для крутого теста Danler серии PG c Z-образным месильным органом

    
    
    29 Июня 2018
    Известный производитель пищевого оборудования – компания Danler – предлагает горизонтальные тестомесы серии PG с месильным органом Z-образной формы. Несмотря на то, что традиционно такое оборудование называют тестомесами, оно подходит далеко не только для замешивания теста.

    Известный производитель пищевого оборудования – компания Danler – предлагает горизонтальные тестомесы серии PG Z. Несмотря на то, что традиционно такое оборудование называют тестомесами, оно подходит далеко не только для замешивания теста. С его помощью можно наладить выпуск различной продукции: пельменей, вареников, хинкали, лапши, пирожков с мясом, пряников, ватрушек с творогом и т. д. Рассмотрим детально, чем интересны эти аппараты.

    Конструктивные особенности серии

    • Корпус. Выполнен из металла, покрытого порошковой эмалью – долговечным и устойчивым к повреждению материалом.
    • Дежа. Изготовлена из нержавеющей стали, а значит, устойчива к коррозии, хорошо поддается очистке, долго служит. Закрепляется в корпусе фиксаторами, которые управляются ручками. Самоопрокидывающаяся. Наклоняют ее вручную, исключение составляет самый большой тестомес из линейки – Danler PG-150 Z, его чан оснащен электроприводом. У всех моделей сверху располагается откидывающаяся крышка, которая препятствует попаданию посторонних предметов в тестовую массу.
    • Панель управления. Находится справа от дежи, имеет кнопки пуска, экстренной остановки, запуска реверсивного движения мешалки (кроме модели PG-18 Z).
    • Месильный орган. Состоит из двух частей. Одна из них неподвижная, закреплена на стенке дежи. Другая – крутящаяся Z-образная конструкция. Такая форма месильного органа позволяет аппарату перемещать тестовую массу в двух направлениях: вокруг оси мешалки и вдоль нее, имитируя тем самым ручной замес.

    Мешалка Z-образной формы эффективнее месильных инструментов другой конструкции: она подходит для перемешивания густых масс и получения густого эластичного теста, которое хорошо раскатывается и не рвется.

    На фото – месильный орган Z-образной формы в тестомесе Danler серии PG Z

    Так выглядит Z-образный месильный орган тестомеса

    Характеристики тестомесов

    Модель

    Объем дежи/ максимальный вес загружаемого теста

    Скорость вращения месильного органа, об/мин

    Наличие реверсивного хода месильного органа

    Мощность, кВт

    Необходимое напряжение в сети, В

    Danler PG-18 Z

    18/9

    18

    нет

    0,75

    220

    Danler PG-36 Z

    36/18

    18

    да

    1,5

    220 или 380

    Danler PG-55 Z

    55/36

    18

    да

    2,2

    220 или 380

    Danler PG-150 Z

    150/73

    18

    да

    4

    380

    Как происходит процесс приготовления теста

    Как происходит процесс приготовления теста

    Пять преимуществ аппаратов серии PG Z

    1. Отлично справляются с различными видами очень густых и вязких масс – крутым и пряничным тестом, мясным фаршем, творогом и пр. Это дает прекрасную возможность разнообразить ассортимент производства.
    2. Можно легко вынуть готовую массу благодаря тому, что дежа опрокидывается. Это позволяет уменьшить количество обслуживающего персонала и ускоряет производственный процесс.
    3. Используемые для дежи и корпуса материалы отлично противостоят коррозии, что увеличивает срок эксплуатации.
    4. Выпускаются в разных вариантах (с различным объемом дежи), так что можно без проблем подобрать аппарат под нужды конкретного производства: для отдела кулинарии в супермаркете подойдет тестомес Danler PG-18 Z, для мини-пекарни – модель Danler PG-36 Z или PG-55 Z, для предприятия среднего масштаба – Danler PG-150 Z.
    5. Имеют невысокую цену по сравнению с большинством аналогичных моделей от разрекламированных европейских производителей.

    Приобретая эти тестомесы, вы получаете от Danler гарантию качества, а от компании «ГольфСтрим» – целый ряд услуг. Это установка и настройка оборудования, обучение работе с ним и постгарантийное обслуживание.

    Вернуться
    Поделиться
    2019 © ГольфСтрим
    Компания
    Услуги
    Информация
    • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
    • Контакты
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Гарантийное обслуживание
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
    • Политика конфиденциальности
    8 800 333 52 44 Заказать звонок
    Мы в социальных сетях:
    2019 © ГольфСтрим