ГольфСтрим — оборудование для пищевого производства
Оборудование для пекарен и кондитерских
0
0
0
Корзина заказа
8 800 333 52 44 Заказать звонок
  • Меню
  • Каталог
    • Печи
      • Печи ротационные
      • Печи подовые
      • Печи конвекционные
      • Печи для пиццы
      • Комбинированные конвекционные печи
    • Тестомесы
      • Тестомесы для крутого теста
      • Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием
      • Тестомесы с откатной дежой
      • Тестомесы со стационарной дежой
      • Тестомесы со съемной дежой
    • Миксеры
      • Миксеры планетарные
      • Миксеры горизонтальные
    • Тестоделители и округлители
      • Тестоделители
      • Округлители
      • Тестоделители-округлители
    • Тестозакаточные машины
      • Тестозакаточные машины для формирования французских багетов
      • Тестозакаточные машины для формирования батонов
      • Тестозакаточные машины для формирования рогаликов
    • Расстойное оборудование
      • Оборудование окончательной расстойки
      • Оборудование предварительной расстойки
    • Тестораскаточные машины
      • Тестораскаточные машины для слоеного теста
      • Тестораскаточные машины для крутого теста
    • Лапшерезки-тестораскатки
    • Хлеборезательные машины
      • Хлеборезательные машины полуавтоматические
      • Хлеборезательные машины автоматические
    • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита
      • Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита
    • Отсадочные и формовочные машины
      • Отсадочные машины
      • Экструзионно – отсадочные машины
      • Отсадочно-формовочные машины
    • Шприцы-дозаторы
      • Шприцы шестеренчатые
      • Шприцы поршневые
    • Дражировочные барабаны
    • Варочные котлы и кремоварки
      • Кремоварки
      • Варочные котлы опрокидываемые
      • Варочные котлы стационарные
    • Измельчители
      • Измельчители для сахара
      • Измельчители для сухарей
    • Противни, тележки и хлебные формы
      • Противни
      • Тележки
      • Хлебные формы
        • Силиконовые
        • Хлебные формы прямоугольные
    • Пищевое оборудование
      • Пищевые насосы
      • Глазировочные машины
      • Машины для очистки противней
      • Машины для смазки противней
      • Охладители воды
      • Куттеры
      • Дозаторы воды
      • Мукопросеиватели
      • Машины для производства сэндвич-печенья
    • Инспекционное оборудование
      • Металлодетекторы
        • Металлодетекторы конвейерные
        • Металлодетекторы для жидких продуктов
        • Металлодетекторы для сыпучих продуктов
        • Металлодетекторы для фармацевтики
        • Металлодетекторы комбинированные с чеквейером
      • Металлосепараторы
        • Металлосепараторы для жидких продуктов
        • Металлосепараторы для сыпучих продуктов
      • Чеквейеры
    • Упаковочное оборудование
      • Универсальные упаковочные машины с наклонной базой
      • Термоусадочные упаковочные машины
        • Полуавтоматические
        • Автоматические
    • Технологические линии
      • Линии глазирования
      • Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий
      • Линии для производства вафель
    • Комплектующие
      • Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток
      • Комплектующие для печей
      • Комплектующие для тестомесов
      • Комплектующие для миксеров
      • Комплектующие для тестоделителей и округлителей
      • Комплектующие для тестораскаточных машин
      • Комплектующие для расстойного оборудования
      • Комплектующие для хлеборезательных машин
      • Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита
      • Комплектующие для отсадочных и формовочных машин
      • Комплектующие для дражировочных барабанов
      • Комплектующие для мукопросеивателей
      • Комплектующие для шприцов-дозаторов
      • Комплектующие для прочего оборудования
  • Оборудование
    • Для пекарни
    • Для кондитерской
    • Для общепита
  • Услуги
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Лизинг
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
  • Бренды
  • Информация
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Гарантийное обслуживание
    • Бренды
  • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
  • Контакты
    • Каталог
      • Печи
      • Тестомесы
      • Миксеры
      • Тестоделители и округлители
      • Тестозакаточные машины
      • Расстойное оборудование
      • Тестораскаточные машины
      • Лапшерезки-тестораскатки
      • Хлеборезательные машины
      • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Отсадочные и формовочные машины
      • Шприцы-дозаторы
      • Дражировочные барабаны
      • Варочные котлы и кремоварки
      • Измельчители
      • Противни, тележки и хлебные формы
      • Пищевое оборудование
      • Инспекционное оборудование
      • Упаковочное оборудование
      • Технологические линии
      • Комплектующие
      • Опции
    • Оборудование
      • Для пекарни
      • Для кондитерской
      • Для общепита
    • Услуги
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Лизинг
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
    • Бренды
    • Информация
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Гарантийное обслуживание
      • Бренды
    • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Гарантийное обслуживание
    • Бренды
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    Все новости
    1 марта 2021
    Во Франции воссоздали рецепт хлеба от древних египтян
    22 февраля 2021
    Минсельхоз поддержал хлебопекарные и мукомольные предприятия на 4,7 млрд рублей
    14 февраля 2021
    Представитель Министерства селького хозяйства Московской области рассказал, сколько тон хлеба произвели в регионе в 2020-м году
    Статьи
    Все статьи
    Сравниваем электрические конвекционные печи: Miratek BML-4 против обычной печи
    Сравниваем электрические конвекционные печи: Miratek BML-4 против обычной печи
    Автоматическая тестораскаточная машина для слоеного теста SUPERMATIK 650B-SS
    Автоматическая тестораскаточная машина для слоеного теста SUPERMATIK 650B-SS
    Тестомесы Miratek серии PX – замес качественного дрожжевого теста на производстве
    Тестомесы Miratek серии PX – замес качественного дрожжевого теста на производстве
    Главная
    -
    Справочная информация
    -
    Статьи
    -Тестомесы для дрожжевого теста Danler серии PQ: от мини-пекарен до хлебозаводов

    Тестомесы для дрожжевого теста Danler серии PQ: от мини-пекарен до хлебозаводов

    
    
    21 августа 2018
    Удобное и надежное оборудование для хлебобулочной промышленности предлагает фирма Danler – это тестомесы для дрожжевого и слоеного теста серии PQ. Рассмотрим, чем они интересны и где их можно применять.

    Удобное и надежное оборудование для хлебобулочной промышленности предлагает фирма Danler – это тестомесы для дрожжевого и слоеного теста серии PQ. Рассмотрим, чем они интересны и где их можно применять.

    Конструктивные особенности

    • Корпус. Изготовлен из углеродистой стали и окрашен порошковой эмалью. Такое покрытие хорошо противостоит механическим повреждениям и легко поддается очистке.
    • Двигатель. Работает от электросети с напряжением 380 В. В аппаратах с большой вместимостью (от 80 л) для повышения надежности установлены два двигателя: один – для дежи, другой – для месильного органа.
    • Дежа. Стационарно вмонтирована в корпус. Выполнена из нержавеющей стали – материала, который отличается долговечностью и подходит для использования с пищевыми продуктами. Сверху дежа закрыта решеткой (при ее поднятии машина прекращает работать – это предохраняет оператора от травм).

    У моделей с большим объемом дежа может двигаться реверсивно. Эта функция необходима, во-первых, для облегчения выемки теста, во-вторых, для улучшения качества замеса.

    • Месильный орган. Изготовлен из нержавеющей стали. Имеет форму спирали. Прочный и надежный.
    На фото – спиральный месильный орган тестомеса Danler серии PQ

    Так выглядит месильный орган тестомеса Danler серии PQ

    • Панель управления. У машины на 30 л – ручное управление: кнопки включения/выключения, работа на медленной скорости и на быстрой. Кнопки защищены от попадания теста силиконовыми накладками. Остальные модели оснащены двумя панелями – электронной и электромеханической.

    Электронная панель дает возможность сохранить программу, выставив таймер паузы от 0 до 30 мин. Такой функцией пользуются, если в процессе замеса необходимо добавить какие-либо ингредиенты (например, орехи, изюм, зелень). Ведь для этого нужно поднять решетку над чашей, что приводит к остановке машины. А включение таймера позволяет аппарату после опускания защитного ограждения продолжить работу в том же режиме.

    На фото – панель управления тестомеса Danler серии PQ

    Электронная панель находится на фронтальной плоскости верхней части корпуса, а электромеханическая – на левой боковой

    Сравнение характеристик моделей Danler PQ

    Характеристики
    Модель

    PQ-30

    PQ-50

    PQ-80

    PQ-140

    Объем дежи, л

    30

    50

    80

    140

    Минимальный замес теста, кг

    1,0

    1,5

    1,5

    3,0

    Скорость вращения месильного органа (медленная/быстрая), об/мин

    138/280

    140/297

    126/252

    125/250

    Реверсивное вращение дежи

    нет

    нет

    есть

    есть

    Количество двигателей

    1

    1

    2

    2

    Дублирующая панель управления

    отсутствует

    есть

    есть

    есть

    Сохранение программы таймером после поднятия решетки

    нет

    да

    да

    да

    Мощность, кВт

    1,40

    2,20

    3,37

    5,05

    Где находят применение тестомесы рассматриваемой серии?

    В этих машинах смешивают не только дрожжевое и слоеное тесто, но и вязкие массы для начинок (творожные, мясные и пр.). А значит, такие аппараты востребованы там, где производят хлеб, булочки, плетенки, пирожки, круассаны, слойки.

    На фото – национальные виды хлеба, тесто для которых замешивают в тестомесе Danler PQ

    Тесто для чиабатты и тандырных лепешек тоже получается превосходно

    Благодаря наличию нескольких вариантов объемов чаши данные тестомесы применимы на различных предприятиях пищевой промышленности и в заведениях общепита. Так, Danler PQ-30 и PQ-50 используются в мини-пекарнях и на собственном хлебобулочном (кондитерском) производстве супермаркетов и небольших кафетериев.

    В ресторане со значительным потоком посетителей либо в пекарне, обслуживающей большой жилой массив, понадобится Danler PQ-80. Ну а для хлебозавода со средним объемом производства нужен аппарат PQ-140. Кстати, модели этой серии отлично выдерживают эксплуатацию в три смены.

    Тестомесы PQ – отличное приобретение для любого предприятия. В надежности их работы можно не сомневаться: Danler дает гарантию на оборудование, компания «Гольфстрим» обеспечивает установку, наладку и постгарантийное обслуживание. А низкая цена по сравнению с разрекламированными брендами других европейских производителей обеспечивает существенную экономию.

    Вернуться
    Поделиться
    • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
    • Контакты
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Гарантийное обслуживание
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
    • Политика конфиденциальности
    • Сертификаты
    8 800 333 52 44 Заказать звонок
    Наш канал на YouTube:
    2021 © ГольфСтрим