ГольфСтрим — оборудование для пищевого производства
Оборудование для пекарен и кондитерских
0
0
0
Корзина заказа
Заказать звонок
8 800 333 52 44
  • Меню
  • Каталог
    • Печи хлебопекарные
      • Печи ротационные Печи ротационные
      • Печи подовые Печи подовые
      • Печи конвекционные Печи конвекционные
      • Печи для пиццы Печи для пиццы
      • Комбинированные конвекционные печи Комбинированные конвекционные печи
      • Подовые печи модульные Подовые печи модульные
        • Под на 2 противня
        • Под на 3 противня
        • Под на 4 противня
    • Тестомесы
      • Тестомесы со стационарной дежой Тестомесы со стационарной дежой
      • Тестомесы с откатной дежой Тестомесы с откатной дежой
      • Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием
      • Тестомесы со съемной дежой Тестомесы со съемной дежой
      • Тестомесы для крутого теста Тестомесы для крутого теста
    • Миксеры
      • Миксеры планетарные Миксеры планетарные
    • Тестоделители и округлители
      • Тестоделители Тестоделители
      • Округлители Округлители
      • Тестоделители-округлители Тестоделители-округлители
    • Тестозакаточные машины
      • Тестозакаточные машины для формирования французских багетов Тестозакаточные машины для формирования французских багетов
      • Тестозакаточные машины для формирования батонов Тестозакаточные машины для формирования батонов
      • Тестозакаточные машины для формирования рогаликов Тестозакаточные машины для формирования рогаликов
    • Расстойное оборудование
      • Оборудование окончательной расстойки Оборудование окончательной расстойки
      • Оборудование предварительной расстойки Оборудование предварительной расстойки
    • Тестораскаточные машины
      • Тестораскаточные машины для слоеного теста Тестораскаточные машины для слоеного теста
        • Ручное управление
        • Автоматические
      • Тестораскаточные машины для крутого теста Тестораскаточные машины для крутого теста
        • Тестораскаточные машины для крутого теста
        • Лапшерезки-тестораскатки
    • Хлеборезательные машины
      • Хлеборезательные машины полуавтоматические Хлеборезательные машины полуавтоматические
      • Хлеборезательные машины автоматические Хлеборезательные машины автоматические
    • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита
      • Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита
    • Отсадочные и формовочные машины
      • Отсадочные машины волкового типа Отсадочные машины волкового типа
      • Экструзионно – отсадочные Экструзионно – отсадочные
      • Отсадочные машины поршневого типа Отсадочные машины поршневого типа
    • Оборудование для производства тарталеток
      • Полуавтоматическая Полуавтоматическая
      • Автоматическая Автоматическая
    • Шприцы-дозаторы
      • Шприцы шестеренчатые Шприцы шестеренчатые
      • Шприцы поршневые Шприцы поршневые
    • Дражировочные барабаны
      • Дражировочные барабаны Дражировочные барабаны
      • Лабораторные дражировочные барабаны Лабораторные дражировочные барабаны
      • Все для дражирования Все для дражирования
        • Опрыскивание шоколадом (глазурью)
        • Опрыскивание сиропом спреем
        • Обдув холодным воздухом
        • Обдув горячим воздухом
        • Прочее комплектующие
        • Сырье
    • Варочные котлы и кремоварки
      • Кремоварки Кремоварки
      • Варочные котлы опрокидываемые Варочные котлы опрокидываемые
      • Варочные котлы стационарные Варочные котлы стационарные
    • Измельчители
      • Измельчители для сахара Измельчители для сахара
      • Измельчители для сухарей Измельчители для сухарей
    • Противни, тележки и хлебные формы
      • Противни Противни
      • Тележки Тележки
      • Хлебные формы Хлебные формы
        • Силиконовые
        • Хлебные формы прямоугольные
    • Пищевое оборудование
      • Пельменные аппараты Пельменные аппараты
      • Пищевые насосы Пищевые насосы
      • Глазировочные машины Глазировочные машины
      • Машины для очистки противней Машины для очистки противней
      • Машины для смазки противней Машины для смазки противней
      • Охладители воды Охладители воды
      • Куттеры Куттеры
      • Дозаторы воды Дозаторы воды
      • Мукопросеиватели Мукопросеиватели
      • Машины для производства сэндвич-печенья Машины для производства сэндвич-печенья
    • Инспекционное оборудование
      • Металлодетекторы Металлодетекторы
        • Конвейерные
        • Для жидких продуктов
        • Для сыпучих продуктов
      • Чеквейеры Чеквейеры
        • Для штучних продуктов
        • Для коробов
      • Комбичекер Комбичекер
    • Упаковочное оборудование
      • Универсальные упаковочные машины с наклонной базой Универсальные упаковочные машины с наклонной базой
      • Термоусадочные упаковочные машины Термоусадочные упаковочные машины
        • Полуавтоматические
        • Автоматические
      • Горизонтальные упаковочные машины Горизонтальные упаковочные машины
        • Верхняя заводка пленки SE
        • Нижняя заводка XSE
        • Рециклинговые WSE
    • Технологические линии
      • Линия для производства вафельных трубочек Линия для производства вафельных трубочек
      • Линии глазирования Линии глазирования
      • Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий
      • Линии для производства вафель Линии для производства вафель
    • Комплектующие
      • Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток
      • Комплектующие для печей Комплектующие для печей
      • Комплектующие для тестомесов Комплектующие для тестомесов
      • Комплектующие для миксеров Комплектующие для миксеров
      • Комплектующие для тестоделителей и округлителей Комплектующие для тестоделителей и округлителей
      • Комплектующие для тестораскаточных машин Комплектующие для тестораскаточных машин
      • Комплектующие для расстойного оборудования Комплектующие для расстойного оборудования
      • Комплектующие для хлеборезательных машин Комплектующие для хлеборезательных машин
      • Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита
      • Комплектующие для отсадочных и формовочных машин Комплектующие для отсадочных и формовочных машин
      • Комплектующие для дражировочных барабанов Комплектующие для дражировочных барабанов
      • Комплектующие для мукопросеивателей Комплектующие для мукопросеивателей
      • Комплектующие для шприцов-дозаторов Комплектующие для шприцов-дозаторов
      • Комплектующие для прочего оборудования Комплектующие для прочего оборудования
    • Специальное вспомагательное оборудование
  • Оборудование
    • Оборудование для общепита
    • Хлебопекарное оборудование
    • Кондитерское оборудование
  • Услуги
    • Гарантийное обслуживание
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Лизинг
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
  • Бренды
  • Информация
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
  • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
  • Контакты
    • Каталог
      • Печи хлебопекарные
      • Тестомесы
      • Миксеры
      • Тестоделители и округлители
      • Тестозакаточные машины
      • Расстойное оборудование
      • Тестораскаточные машины
      • Хлеборезательные машины
      • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Отсадочные и формовочные машины
      • Оборудование для производства тарталеток
      • Шприцы-дозаторы
      • Дражировочные барабаны
      • Варочные котлы и кремоварки
      • Измельчители
      • Противни, тележки и хлебные формы
      • Пищевое оборудование
      • Инспекционное оборудование
      • Упаковочное оборудование
      • Технологические линии
      • Комплектующие
      • Специальное вспомагательное оборудование
    • Оборудование
      • Оборудование для общепита
      • Хлебопекарное оборудование
      • Кондитерское оборудование
    • Услуги
      • Гарантийное обслуживание
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Лизинг
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
    • Бренды
    • Информация
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
    • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    Все новости
    24 декабря 2021
    Получите ответы о пищевом оборудовании в удобном для Вас мессенджере — открылся технический чат «ГольфСтрим»
    13 декабря 2021
    «ГольфСтрим» представляет — новые планетарные миксеры Danler MD!
    15 октября 2021
    Спецпредложение на автоматическую линию для изделий с начинкой от «ГольфСтрим» — купите и получите подовую печь!
    Статьи
    Все статьи
    Комбинированные печи Primary BDK — многофункциональность и компактность!
    Комбинированные печи Primary BDK — многофункциональность и компактность!
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки
    Термоусадочные упаковочные машины Golfpack: характеристики и тестирование упаковки разной продукции
    Термоусадочные упаковочные машины Golfpack: характеристики и тестирование упаковки разной продукции
    Главная
    -
    Справочная информация
    -
    Статьи
    -С миру по крошке: необычные и именитые пекарни

    С миру по крошке: необычные и именитые пекарни

    2 июня 2020
    Во всем мире существует огромное разнообразие выпечки! Пекари и кондитеры уже много веков не только придумывают оригинальные угощения, но и стараются добавить в заведение нечто особенное. В этом материале мы сделаем обзор необычных, интересных и именитых кондитерских со всего мира. Надеемся, что после того как спадет пандемия, вы также сможете их посетить.

    Во всем мире существует огромное разнообразие выпечки! Пекари и кондитеры уже много веков не только придумывают оригинальные угощения, но и стараются добавить в заведение нечто особенное. В этом материале мы сделаем обзор необычных, интересных и именитых кондитерских со всего мира. Надеемся, что вы сможете их посетить.

    Dominique Ansel в Нью-Йорке

    Пекарь3.gif


    Слышали про кронат? Это гибрид круассана и американского пончика, который придумали как раз в этой пекарни. Как можно понять из описания, кронат совмещает хрустящую и нежную текстуру. 

    Пекарь2.gif

    Изделие стало настолько популярным, что местные жители и туристы разбирают всю выпечку уже утром. Хотя, ассортимент пекарни не ограничивается кронатом, еще посетители очень нахваливают круассаны с карамелью и тарты.  

    Demel в Вене

    Австрийская кондитерская, которая открылась на улице Кольмаркт ещё в 1888 году. Но история заведения берет начало аж в 1778 году, когда в Вену приехал кондитер Людвиг Ден и основал свою первую кондитерскую, правда на другой улице. Со временем потомки переехали на новое место, которое стало домом именитой кофейни.

    Пекарь4.1.gif

    Посетители заведения моментально чувствуют себя монархами, так как место выполнено в стиле неорококо, с присущим изяществом. Главное угощение Demel —  торт «Захер», который придумал в 1822 году великий кондитер Франц Захер. Бисквитный корж из шоколада со слоями абрикосового конфитюра покрывается по бокам глазурью из шоколада. Популярным стал и торт «Демель», выполненный из миндально-апельсиновой смеси с начинкой из конфитюр, в составе которого смородина и марципан. 

    Пекарь5.gif

    Ble в Салоники

    Пекарня в Греции уверенно продолжает держать рекорд «Книги Гиннеса» за самую большую печь, выполненную из дерева — высота 12 метров. Такое достижение, конечно же, активно привлекает туристов. Интересно, что здание пекарни выполнено из белой глины.

    Источник: greece-is.com

    Источник фото: greece-is.com

    Кондитерские Адриано Зумбо в Австралии

    Дизайнер от мира сладкого и шеф-повар, который заработал у себя на родине феноменальную популярность. Адриано Зумбо известен за свои экстравагантные и сложные рецепты. Попробовать его шедевры съезжаются как жители Австралии, так и туристы со всего мира. 

    Пекарь6.gif

    Магнум-опус Зумбо на данный момент — «Ангельский торт V8», считающийся пока что самым дорогим тортом в стране. А всё из-за большой сложности приготовления. Всего в изделии 8 слоев разного вида ванили. В интернете можно найти рецепты упрощенной версии дорогого угощения, поэтому можете тренировать свои кулинарные навыки, пробуя выпекать такой сложный торт.

    Пекарь7.2.gif

    Kiki's Bakery в Юфуин, Япония

    Немного о сказке. Фанаты мультипликатора Хаяо Миядзаки могут осуществить мечту и побывать в пекарне из классического аниме «Ведьмина служба доставки». Интерьер выполнен с особой тщательностью, поэтому данное место может понравится не только поклонникам жанра — маленькая избушка привлекает уютом с домашней и волшебной атмосферой. 

    Пекарь9.2.gif

    Pump Street Bakery в Саффолк, Англия 

    Пекарь11.1.gif

    Вот так интересная и не самая сложная фишка может привлекать туристов со всей Европы. Посетители престижного графства Саффолк любят останавливаться в семейной кондитерской Pump Street Bakery. Несмотря на то, что у заведения есть стационарная точка, которая тоже полюбилась клиентам, главной достопримечательностью стал переоборудованный фургон Citroen H 1.

    Пекарь10.1.gif 

    От такого винтажа не оторвать глаз, так ещё и аромат выпечки тянет попробовать всё, что есть в меню. При этом, ничего экстравагантного в ассортименте нет, всё решает стиль. 

    Pampshade Bread Lights, Япония

    Пекарь12.gif

    Юкико Морита не пекарь в привычном смысле, да и съедобную продукцию не продает. Но её дизайнерские светильники из хлеба пользуются огромным успехом. 

    Пекарь13.gif

    Девушка готовит багеты, различные хлеба, круассаны, а потом достает оттуда мякиш и покрывает смолой, чтобы изделие держало форму. Далее аккуратно вставляет туда желтые светодиоды и получается ароматный светильник. О таком аксессуаре для дома даже писали в модном журнале Vogue, что подчеркивает интерес и востребованность работ Юкико. Так что приглядитесь, может подарите другу на день рождения. 

    Baker D. Chirico, Карлстон

    Австралийская пекарня — торжество дизайна интерьера. Как видите, стены, потолок, стеллажи для хлеба будто тают и немного искривлены. Такое ощущение, будто находишься внутри гигантской буханки хлеба. При этом все равно царит дух домашней ремесленной пекарни. Согласитесь, очень сложно пройти мимо такого заведения и не приобрести себе буханку.

    dezeen_ss-1-Baker-D-Chirico-by-March-Studio.jpg

    Источник фото: static.dezeen.com

    Big Sur Bakery в Калифорнии

    Любители уединенного отдыха и свежей выпечки — обязательно посетите пекарню на берегу Тихого Океана. Особенным, конечно же, это заведение делает магия самого места, так как располагается в невероятно красивом и спокойном лесу. 

    rawImage.jpg

    Источник фото: s.hdnux.com

    Отдельно отметим интерьер заведения, которое будто бы построил Робинзон, когда попал на необитаемый остров. Его сильно облагородили со временем, но ощущение чего-то кустарного всё равно присутствует. 

    Пекарь14.1.gif

    Кондитерские Садахару Аоки. Токио и Париж

    Пекарь15.gif

    Благодаря разноцветным миндальным макарунам, круассанам, конфетам с акварельными оттенками, хочется смотреть на жизнь ярче и радоваться. Поэтому выпечка одаренного японца кондитера пользуются большой популярностью.

    Пекарь16.gif

    Садахару очень любит французскую кухню и перенял оттуда некоторые идеи. Если любите сочетание утонченности Азии и парижские изящества — смело пробуйте круассан, сделанный из зеленого чая, или черные эклеры.

    Пекарь17.gif

    Сотрудники «ГольфСтрим» всегда готовы подобрать оборудование под нужды вашей хлебопекарни, независимо от того, предпочитаете ли вы традиционную выпечку или хотите экспериментировать, как герои этого материала. Например автоматическую линию для производства дрожжевых и слоёных изделий с начинкой BAKELINE GF-250. Данное оборудование способно изготавливать булочки, рулеты, пирожки, штрудели и многое другое. 

    Также подписывайтесь на канал «ГольфСтрим» в «Яндекс.Дзен»!




    Связанные товары

      • Автоматическая линия для производства сдобных дрожжевых и слоёных изделий с начинкой BAKELINE GF-250
        Быстрый просмотр
        Автоматическая линия для производства сдобных дрожжевых и слоёных изделий с начинкой BAKELINE GF-250
        Подробнее
      Вернуться
      Поделиться
      • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
      • Контакты
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Гарантийное обслуживание
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
      • Политика конфиденциальности
      • Сертификаты
      • Обзоры
      8 800 333 52 44 Заказать звонок
      Наш канал на YouTube:
      2023 © ГольфСтрим