ГольфСтрим — оборудование для пищевого производства
Оборудование для пекарен и кондитерских
0
0
0
Корзина заказа
8 800 333 52 44 Заказать звонок
  • Меню
  • Каталог
    • Печи
      • Печи ротационные
      • Печи подовые
      • Печи конвекционные
      • Печи для пиццы
      • Комбинированные конвекционные печи
    • Тестомесы
      • Тестомесы для крутого теста
      • Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием
      • Тестомесы с откатной дежой
      • Тестомесы со стационарной дежой
      • Тестомесы со съемной дежой
    • Миксеры
      • Миксеры планетарные
      • Миксеры горизонтальные
    • Тестоделители и округлители
      • Тестоделители
      • Округлители
      • Тестоделители-округлители
    • Тестозакаточные машины
      • Тестозакаточные машины для формирования французских багетов
      • Тестозакаточные машины для формирования батонов
      • Тестозакаточные машины для формирования рогаликов
    • Расстойное оборудование
      • Оборудование окончательной расстойки
      • Оборудование предварительной расстойки
    • Тестораскаточные машины
      • Тестораскаточные машины для слоеного теста
      • Тестораскаточные машины для крутого теста
    • Лапшерезки-тестораскатки
    • Хлеборезательные машины
      • Хлеборезательные машины полуавтоматические
      • Хлеборезательные машины автоматические
    • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита
      • Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита
    • Отсадочные и формовочные машины
      • Отсадочные машины
      • Экструзионно – отсадочные машины
      • Отсадочно-формовочные машины
    • Шприцы-дозаторы
      • Шприцы шестеренчатые
      • Шприцы поршневые
    • Дражировочные барабаны
    • Варочные котлы и кремоварки
      • Кремоварки
      • Варочные котлы опрокидываемые
      • Варочные котлы стационарные
    • Измельчители
      • Измельчители для сахара
      • Измельчители для сухарей
    • Противни, тележки и хлебные формы
      • Противни
      • Тележки
      • Хлебные формы
        • Силиконовые
        • Хлебные формы прямоугольные
    • Пищевое оборудование
      • Пищевые насосы
      • Глазировочные машины
      • Машины для очистки противней
      • Машины для смазки противней
      • Охладители воды
      • Куттеры
      • Дозаторы воды
      • Мукопросеиватели
      • Машины для производства сэндвич-печенья
    • Инспекционное оборудование
      • Металлодетекторы
        • Металлодетекторы конвейерные
        • Металлодетекторы для жидких продуктов
        • Металлодетекторы для сыпучих продуктов
        • Металлодетекторы для фармацевтики
        • Металлодетекторы комбинированные с чеквейером
      • Металлосепараторы
        • Металлосепараторы для жидких продуктов
        • Металлосепараторы для сыпучих продуктов
      • Чеквейеры
    • Упаковочное оборудование
      • Универсальные упаковочные машины с наклонной базой
      • Термоусадочные упаковочные машины
        • Полуавтоматические
        • Автоматические
    • Технологические линии
      • Линии глазирования
      • Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий
      • Линии для производства вафель
    • Комплектующие
      • Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток
      • Комплектующие для печей
      • Комплектующие для тестомесов
      • Комплектующие для миксеров
      • Комплектующие для тестоделителей и округлителей
      • Комплектующие для тестораскаточных машин
      • Комплектующие для расстойного оборудования
      • Комплектующие для хлеборезательных машин
      • Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита
      • Комплектующие для отсадочных и формовочных машин
      • Комплектующие для дражировочных барабанов
      • Комплектующие для мукопросеивателей
      • Комплектующие для шприцов-дозаторов
      • Комплектующие для прочего оборудования
  • Оборудование
    • Для пекарни
    • Для кондитерской
    • Для общепита
  • Услуги
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Лизинг
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
  • Бренды
  • Информация
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Гарантийное обслуживание
    • Бренды
  • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
  • Контакты
    • Каталог
      • Печи
      • Тестомесы
      • Миксеры
      • Тестоделители и округлители
      • Тестозакаточные машины
      • Расстойное оборудование
      • Тестораскаточные машины
      • Лапшерезки-тестораскатки
      • Хлеборезательные машины
      • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Отсадочные и формовочные машины
      • Шприцы-дозаторы
      • Дражировочные барабаны
      • Варочные котлы и кремоварки
      • Измельчители
      • Противни, тележки и хлебные формы
      • Пищевое оборудование
      • Инспекционное оборудование
      • Упаковочное оборудование
      • Технологические линии
      • Комплектующие
      • Опции
    • Оборудование
      • Для пекарни
      • Для кондитерской
      • Для общепита
    • Услуги
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Лизинг
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
    • Бренды
    • Информация
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Гарантийное обслуживание
      • Бренды
    • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Гарантийное обслуживание
    • Бренды
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    Все новости
    1 марта 2021
    Во Франции воссоздали рецепт хлеба от древних египтян
    22 февраля 2021
    Минсельхоз поддержал хлебопекарные и мукомольные предприятия на 4,7 млрд рублей
    14 февраля 2021
    Представитель Министерства селького хозяйства Московской области рассказал, сколько тон хлеба произвели в регионе в 2020-м году
    Статьи
    Все статьи
    Сравниваем электрические конвекционные печи: Miratek BML-4 против обычной печи
    Сравниваем электрические конвекционные печи: Miratek BML-4 против обычной печи
    Автоматическая тестораскаточная машина для слоеного теста SUPERMATIK 650B-SS
    Автоматическая тестораскаточная машина для слоеного теста SUPERMATIK 650B-SS
    Тестомесы Miratek серии PX – замес качественного дрожжевого теста на производстве
    Тестомесы Miratek серии PX – замес качественного дрожжевого теста на производстве
    Главная
    -
    Справочная информация
    -
    Статьи
    -Побеждая вредные мелочи: металлодетекторы на страже качества

    Побеждая вредные мелочи: металлодетекторы на страже качества

    
    
    6 мая 2020
    Посторонние вкрапления или даже предметы в производстве могут попасть в сырье или готовую продукцию. К сожалению, такое происходит и на производствах с высоким контролем качества на всех этапах. Однако вредный элемент все равно может попасть и в лучшем случае потерять клиента, которому попался пряник или конфета с «сюрпризом». А в худшем — навредить человеку.

    13.png

    Металлические вкрапления или даже предметы в производстве могут попасть в сырье или готовую продукцию. К сожалению, такое происходит и на производствах с высоким контролем качества на всех этапах. Однако вредный элемент все равно может попасть и в лучшем случае потерять клиента, которому попался пряник или конфета с «сюрпризом». А в худшем — навредить человеку. 

    Зачем нужен на производстве? 

    Причины таких неприятностей варьируются: от банального человеческого фактора (в том числе и невнимательность), до случайного попадания производственного оборудования — гайки, болты, сколы инструментов (например, ножей). Опыт показывает, что чаще всего обнаруживается металлическая стружка, ювелирные украшения, фольга, ворс от металлических щеток.

    Гифка1.gif

    Интересно, что внимание к металлодетекторам на отечественном рынке появилось где-то пять лет назад. Низкий спрос можно объяснить отсутствием конкретных требований по безопасности к поставщикам продуктов питания и представителям торговли. Настал момент, когда они уже не могут терпеть финансовые и имиджевые потери, если металлический элемент обнаруживается в продукции. Риски и требования к безопасности растут.  Соответственно возник спрос на металлодетекторы высокого качества, но доступные по цене. 

    Кстати, на складе компании «ГольфСтрим» в Щербинке есть металлодетектор METALLAR MDC-4015 с пневматическиим толкателем, сенсорной панелью управления и ящиком для отбраковки. Приглашаем на тестирование со своим продуктом, чтобы лично убедится в его простоте, стабильности работы и целесообразности приобретения. Также возможно провести тестирование без его физического участия — присылайте продукт, а испытание будет проходить по видеосвязи.

    Конвейерный металлодетектор — оборудование, предназначенное для контроля и обнаружения в  сырье и продукции металлических частиц. Машина, а если конкретнее, то металлодетекторная рамка, смонтированная вместе с конвейером, автоматически сканирует объекты на движущейся ленте. При обнаружении металлических предметов или частиц — срабатывает звуковая и световая индикация, а конвейер останавливается. В зависимости от вида оборудования, либо оператор вручную убирает бракованный товар, либо срабатывает встроенный отбраковщик, который сам отбрасывает продукцию в специальную емкость.

    Картинка1.jpg

    Такое оборудование, помимо контроля качества поступающего сырья и защиты здоровья потребителя, репутации торговой марки, компании, дает возможность на ранних стадиях технологического цикла обнаружить поломку другого оборудования — миксеров, тестомесов, тестораскаточных машин, и не только.

    Помимо этого, наличие качественного металлодетектора позволяет получить сертификаты НАССР и ISO 22000:2005. НАССР или с английского «Анализ рисков и критические контрольные точки», представляет собой совокупность разработанных понятий, связанных со структурой организации, ресурсов, производственных процессов. Внедрение НАССР означает, что предприятие полностью выполняет требования технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Помимо этого значок с сертификатом наносится на упаковку изделия, что существенно увеличивает престиж бренда. ISO 22000:2005 аналогичен, но более расширен. И в основном касается тех, кто желает поставлять продукцию на европейский рынок. 

    Как работает металлодетектор? 

    В корпусе детекторной головки, параллельно друг другу, установлены три катушки с проволокой. Средняя катушка создает электромагнитное поле с высокой частотой, то есть выполняет функцию осциллятора. В катушках по краям под влиянием переменного магнитного поля возникает ток. Пока поле равномерно — разность потенциалов системы катушек равна нулю.

    Картинка 2.jpg

    Как только через детектор проходит продукция с металлическими включениями — электромагнитное поле одной из катушек меняется. Получается, что разность потенциалов начинает отличаться от нуля, что заставляет оборудование реагировать и останавливать конвейер. 

    При этом на чувствительность конвейерного металлодетектора влияет множество факторов, в числе которых состав продукта (обилие влаги и соли), форма продуктов (шарообразные предметы легче контролировать, а вытянутые сложнее), расположение продукта на ленте, тип металла постороннего включения, условия работы (от температуры до вибраций самого детектора). Поэтому выбирать такого рода сложное оборудование для Вашего предприятия должен опытный специалист.

    Основными факторами при подборе машины будут величина размера прохода продукции, чувствительность рамки металлодетектора, панель управления оборудованием, системы отбраковки, которых довольно много, наличие или отсутствие контейнера для отбраковки, материал транспортерной ленты, а также возможность регулировки скорости ее перемещения.

    Для наглядности, давайте рассмотрим конвейерные металлодетекторы METALLAR серии MDC и протестируем модель MDC-5025.

    Радея за качество

    Машины METALLAR серии MDC используются для обнаружения частиц черных, цветных металлов и сплавов (латунь, медь, бронза, алюминий), нержавеющей стали в инспектируемой продовольственной или непродовольственной продукции.

    Гифдоп1.gif

    Варьируются модели MDC в зависимости от выбранного размера прохода. Какой вид машины подходит именно вам, можно понять по таблице по ссылке. 

    Гифдоп1.1.gif

    Главные особенности METALLAR серии MDC в качественном программном обеспечении (ПО), исполнении и стабильности как при кратковременном использовании, так и при продолжительном. Автоматическая точная настройка детектора для различных видов проверяемой продукции, вместе с этим — возможность ручной корректировки настроек при необходимости. 

    Гифдоп2.gif

    Детектор устойчив к пыли и влаге, а питание от сети напряжением 220 В, позволит устанавливать металлодетектор в местах, не оборудованных трехфазным напряжением.

    В базовой комплектации металлодетектор оснащен цифровой панелью управления (опционально можно установить сенсорную), что облегчает эксплуатацию и позволяет обновлять/ переустанавливать ПО.

    Гифдоп3.gif

    Опционально доступна установка одной из восьми систем отбраковки, среди которых отбраковки с пневматическим толкателем в одну сторону, две стороны, сжатым воздухом, поворотным толкателем и других видов. Подробно с каждой можно ознакомиться по ссылке. Также возможна установка запираемого ящика для отбраковки, что исключит посторонний доступ к отбракованным продуктам и устраняет риск их возврата на производство.

    Конвейерная полиуретановая лента, идущая в базовой комплектации, может быть заменена на пластиковую модульную — более износостойкую и позволяющую работать со влажными и замороженными продуктами. Опционально возможна установка системы регулирования скорости ленты, что позволяет изменять ее скорость в диапазоне — от 0 до 25 м/мин.. Это повышает производительность работы, т.к. адаптирует процесс проверки к конкретным параметрам продукта (габаритные размеры, плотность продуктов на ленте, их масса и т.п).

    Давайте протестируем METALLAR MDC-5025! Проверим работу машины на конкретной продукции. 

    Чувствительность MDC-5025 следующая: Fe (чёрный металл) – от 1,0 мм, No Fe (цветной металл) – от 1,5 мм,  SUS (нержавеющая сталь) – от 2,0 мм. Размер прохода продукции соответственно 500х250 мм. 

    ГифкаТест.gif

    Как видите, машина детектриовала вредное включение. Когда машина обнаруживает металл, раздается звуковой и световой сигнал, конвейер останавливается, но опционально, как и другие модели, машина может быть выполнена с отбраковщиком, который автоматически убирает бракованный товар с конвейерной ленты.

    Проверим коробку с пряниками. Положим в коробку механическую стружку.

    Гифка5.gif

       

    Далее коробки с твердой шоколадной глазурью. 

    Гифка7.gif

    Гифка8.gif

    Протестируем работу машины с охлажденными продуктами. Начнем с торта.

    Гифка10.gif

    Гифка11.gif

    Сможет ли MDC-5025 найти включение в холодном мясе? 

    Гифка12.gif

    Гифка13.gif

    Самое сложное — найти включение в замороженной курице. 

    Гифка14.gif

    Гифка15.gif

    Высокая чувствительность – это основное преимущество металлодетекторов METALLAR серии MDC. Хотите убедится в этом сами? Ещё раз приглашаем Вас на тест металлодетектора METALLAR MDC-4015 с пневматическиим толкателем, сенсорной панелью управления и ящиком для отбраковки. Узнать про тестирование можно у наших специалистов. 

    METALLAR предоставляет гарантию на всё оборудование. Мы поможем установить и настроить оборудование, обучить персонал. Также мы осуществляем полное постгарантийное обслуживание. 

    Подписывайтесь на канал «ГольфСтрим» в «Яндекс.Дзен»!








    Связанные товары

      • Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-1250
        Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-1250
        Нет в наличии
        Подробнее
      • Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-1050
        Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-1050
        Нет в наличии
        Подробнее
      • Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-850
        Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-850
        Нет в наличии
        Подробнее
      • Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-750
        Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-750
        Нет в наличии
        Подробнее
      • Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-500
        Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-500
        Нет в наличии
        Подробнее
      • Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-400
        Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-400
        Нет в наличии
        Подробнее
      • Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-250
        Металлодетектор конвейерный METALLAR MDC-250
        Нет в наличии
        Подробнее
      Вернуться
      Поделиться
      • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
      • Контакты
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Гарантийное обслуживание
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
      • Политика конфиденциальности
      • Сертификаты
      8 800 333 52 44 Заказать звонок
      Наш канал на YouTube:
      2021 © ГольфСтрим