ГольфСтрим — оборудование для пищевого производства
Оборудование для пекарен и кондитерских
0
0
0
Корзина заказа
Заказать звонок
8 800 333 52 44
  • Меню
  • Каталог
    • Печи хлебопекарные
      • Печи ротационные Печи ротационные
      • Печи подовые Печи подовые
      • Печи конвекционные Печи конвекционные
      • Печи для пиццы Печи для пиццы
      • Комбинированные конвекционные печи Комбинированные конвекционные печи
      • Подовые печи модульные Подовые печи модульные
        • Под на 2 противня
        • Под на 3 противня
        • Под на 4 противня
    • Тестомесы
      • Тестомесы со стационарной дежой Тестомесы со стационарной дежой
      • Тестомесы с откатной дежой Тестомесы с откатной дежой
      • Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием
      • Тестомесы со съемной дежой Тестомесы со съемной дежой
      • Тестомесы для крутого теста Тестомесы для крутого теста
    • Миксеры
      • Миксеры планетарные Миксеры планетарные
    • Тестоделители и округлители
      • Тестоделители Тестоделители
      • Округлители Округлители
      • Тестоделители-округлители Тестоделители-округлители
    • Тестозакаточные машины
      • Тестозакаточные машины для формирования французских багетов Тестозакаточные машины для формирования французских багетов
      • Тестозакаточные машины для формирования батонов Тестозакаточные машины для формирования батонов
      • Тестозакаточные машины для формирования рогаликов Тестозакаточные машины для формирования рогаликов
    • Расстойное оборудование
      • Оборудование окончательной расстойки Оборудование окончательной расстойки
      • Оборудование предварительной расстойки Оборудование предварительной расстойки
    • Тестораскаточные машины
      • Тестораскаточные машины для слоеного теста Тестораскаточные машины для слоеного теста
        • Ручное управление
        • Автоматические
      • Тестораскаточные машины для крутого теста Тестораскаточные машины для крутого теста
        • Тестораскаточные машины для крутого теста
        • Лапшерезки-тестораскатки
    • Хлеборезательные машины
      • Хлеборезательные машины полуавтоматические Хлеборезательные машины полуавтоматические
      • Хлеборезательные машины автоматические Хлеборезательные машины автоматические
    • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита
      • Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита
    • Отсадочные и формовочные машины
      • Отсадочные машины волкового типа Отсадочные машины волкового типа
      • Экструзионно – отсадочные Экструзионно – отсадочные
      • Отсадочные машины поршневого типа Отсадочные машины поршневого типа
    • Оборудование для производства тарталеток
      • Полуавтоматическая Полуавтоматическая
      • Автоматическая Автоматическая
    • Шприцы-дозаторы
      • Шприцы шестеренчатые Шприцы шестеренчатые
      • Шприцы поршневые Шприцы поршневые
    • Дражировочные барабаны
      • Дражировочные барабаны Дражировочные барабаны
      • Лабораторные дражировочные барабаны Лабораторные дражировочные барабаны
      • Все для дражирования Все для дражирования
        • Опрыскивание шоколадом (глазурью)
        • Опрыскивание сиропом спреем
        • Обдув холодным воздухом
        • Обдув горячим воздухом
        • Прочее комплектующие
        • Сырье
    • Варочные котлы и кремоварки
      • Кремоварки Кремоварки
      • Варочные котлы опрокидываемые Варочные котлы опрокидываемые
      • Варочные котлы стационарные Варочные котлы стационарные
    • Измельчители
      • Измельчители для сахара Измельчители для сахара
      • Измельчители для сухарей Измельчители для сухарей
    • Противни, тележки и хлебные формы
      • Противни Противни
      • Тележки Тележки
      • Хлебные формы Хлебные формы
        • Силиконовые
        • Хлебные формы прямоугольные
    • Пищевое оборудование
      • Пельменные аппараты Пельменные аппараты
      • Пищевые насосы Пищевые насосы
      • Глазировочные машины Глазировочные машины
      • Машины для очистки противней Машины для очистки противней
      • Машины для смазки противней Машины для смазки противней
      • Охладители воды Охладители воды
      • Куттеры Куттеры
      • Дозаторы воды Дозаторы воды
      • Мукопросеиватели Мукопросеиватели
      • Машины для производства сэндвич-печенья Машины для производства сэндвич-печенья
    • Инспекционное оборудование
      • Металлодетекторы Металлодетекторы
        • Конвейерные
        • Для жидких продуктов
        • Для сыпучих продуктов
      • Чеквейеры Чеквейеры
        • Для штучних продуктов
        • Для коробов
      • Комбичекер Комбичекер
    • Упаковочное оборудование
      • Универсальные упаковочные машины с наклонной базой Универсальные упаковочные машины с наклонной базой
      • Термоусадочные упаковочные машины Термоусадочные упаковочные машины
        • Полуавтоматические
        • Автоматические
      • Горизонтальные упаковочные машины Горизонтальные упаковочные машины
        • Верхняя заводка пленки SE
        • Нижняя заводка XSE
        • Рециклинговые WSE
    • Технологические линии
      • Линия для производства вафельных трубочек Линия для производства вафельных трубочек
      • Линии глазирования Линии глазирования
      • Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий
      • Линии для производства вафель Линии для производства вафель
    • Комплектующие
      • Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток
      • Комплектующие для печей Комплектующие для печей
      • Комплектующие для тестомесов Комплектующие для тестомесов
      • Комплектующие для миксеров Комплектующие для миксеров
      • Комплектующие для тестоделителей и округлителей Комплектующие для тестоделителей и округлителей
      • Комплектующие для тестораскаточных машин Комплектующие для тестораскаточных машин
      • Комплектующие для расстойного оборудования Комплектующие для расстойного оборудования
      • Комплектующие для хлеборезательных машин Комплектующие для хлеборезательных машин
      • Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита
      • Комплектующие для отсадочных и формовочных машин Комплектующие для отсадочных и формовочных машин
      • Комплектующие для дражировочных барабанов Комплектующие для дражировочных барабанов
      • Комплектующие для мукопросеивателей Комплектующие для мукопросеивателей
      • Комплектующие для шприцов-дозаторов Комплектующие для шприцов-дозаторов
      • Комплектующие для прочего оборудования Комплектующие для прочего оборудования
    • Специальное вспомагательное оборудование
  • Оборудование
    • Оборудование для общепита
    • Хлебопекарное оборудование
    • Кондитерское оборудование
  • Услуги
    • Гарантийное обслуживание
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Лизинг
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
  • Бренды
  • Информация
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
  • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
  • Контакты
    • Каталог
      • Печи хлебопекарные
      • Тестомесы
      • Миксеры
      • Тестоделители и округлители
      • Тестозакаточные машины
      • Расстойное оборудование
      • Тестораскаточные машины
      • Хлеборезательные машины
      • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Отсадочные и формовочные машины
      • Оборудование для производства тарталеток
      • Шприцы-дозаторы
      • Дражировочные барабаны
      • Варочные котлы и кремоварки
      • Измельчители
      • Противни, тележки и хлебные формы
      • Пищевое оборудование
      • Инспекционное оборудование
      • Упаковочное оборудование
      • Технологические линии
      • Комплектующие
      • Специальное вспомагательное оборудование
    • Оборудование
      • Оборудование для общепита
      • Хлебопекарное оборудование
      • Кондитерское оборудование
    • Услуги
      • Гарантийное обслуживание
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Лизинг
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
    • Бренды
    • Информация
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
    • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Бренды
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    Все новости
    24 декабря 2021
    Получите ответы о пищевом оборудовании в удобном для Вас мессенджере — открылся технический чат «ГольфСтрим»
    13 декабря 2021
    «ГольфСтрим» представляет — новые планетарные миксеры Danler MD!
    15 октября 2021
    Спецпредложение на автоматическую линию для изделий с начинкой от «ГольфСтрим» — купите и получите подовую печь!
    Статьи
    Все статьи
    Комбинированные печи Primary BDK — многофункциональность и компактность!
    Комбинированные печи Primary BDK — многофункциональность и компактность!
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки
    Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки
    Термоусадочные упаковочные машины Golfpack: характеристики и тестирование упаковки разной продукции
    Термоусадочные упаковочные машины Golfpack: характеристики и тестирование упаковки разной продукции
    Главная
    -
    Справочная информация
    -
    Статьи
    -И ещё раз в космос: планетарные миксеры Miratek MQ

    И ещё раз в космос: планетарные миксеры Miratek MQ

    26 июня 2020
    Мы уже рассказывали про планетарныемиксеры Miratek MG и MGR, которые также, как и модели Miratek MQ-40 и Miratek MQ-60 оптимально подходят для замешивания теста, в том числе заварное блинное, бисквитное, песочное, дрожжевое (с высокой влажностью), кремов, среди которых белковые, заварные, масляные и многие другие.

    Мы уже рассказывали про планетарные миксеры Miratek MG и MGR, которые также, как и модели Miratek MQ-40 и Miratek MQ-60 оптимально подходят для взбивания теста, в том числе заварного, блинного, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), кремов, среди которых белковые, заварные, масляные и многие другие.

    Справляется со всем!

    1.jpg


    Как мы уже рассказывали, несмотря на интересное название, у миксеров планетарного типа нет «космических» способностей, хотя принцип работы и движения их рабочего органа напоминают способ вращения небесных тел в звездных системах. Насадка планетарного миксера вращается вокруг своей оси вокруг своей оси, как планеты. 

    Благодаря функционалу решаются разноплановые задачи на производстве, а значит миксеры удобны для работы в кондитерских цехах, ресторанах или кафе.

     Что представляет из себя планетарный миксер? Основные элементы этого оборудования: рабочий орган, дежа, то есть емкость для смешивания, станина и электродвигатель, запускающий движение месильного органа. При этом во время работы сама дежа неподвижна. 

    Мощность планетарных миксеров для среднего производства обычно не превышает 3-5 кВт. Такие устройства имеют различное количество скоростей вращения насадки, причем переключение ступенчатое или бесступенчатое. Например, у миксера Miratek MQ-60 как раз 3 кВт, а скорость вращения месильного органа от 117 до 339 оборотов в минуту.

    Часто такие миксеры комплектуется несколькими видами насадок: венчик, крюк и лопатка. Miratek MQ-40 и Miratek MQ-60 не исключение! В комплекте – три месильных органа:

    Венчик для взбивания разных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и других. Используется в том числе для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.

    MGR1 3.png

    На изображении представлен Miratek MG


    Лопаткой замешиваются массы средней вязкости и мягкого теста, в том числе бисквитное, блинное, заварное, песочное. 

    MGR2 16.png

    На изображении представлен Miratek MG

    Крюк используется в замешивании вязких масс: пюре из картофеля, творога, дрожжевого теста. Но лучше применять для краткосрочной работе с малым объемом густой массы, т.к. машины подобного типа для подобного не предназначены. Для этих задач используются тестомесы.

    MGR3 35.png

    На изображении представлен Miratek MG

    А что с дежой? 

    Объем дежи у планетарных миксеров может варьироваться от 3 до 60 литров. Хотя в отдельных случаях может достигать аж 300 литров и более! 

    Серия Miratek MQ — это две модели, различающиеся объемом дежи. Модель Miratek MQ-40 (число как раз обозначает объем емкости) подойдет для малых предприятий, а MQ-60 лучше использовать на производствах, близких к средним. 

    Miratek MQ очень удобны в использовании: рычажный механизм поднимания и опускания дежи просто в обращении, а частотный преобразователь плавно регулирует скорости вращения месильного органа. Автоматический цифровой таймер с системой звукового оповещения вовремя отключит машину если оператор упустил подходящий момент.

    3.jpg


    Удобство также обеспечивается благодаря возможности смены дежи, не снимая при этом месильный орган. При этом во время работы дежа надежно зафиксирована. Дежа миксера выполнена из нержавеющей стали AISI-304, а корпус миксера из стали углеродистой покрытой эмалью.

     2.jpg

    И миксер не только удобен, крепок, но и безопасен — на оборудовании установлена защитная решетка и при опускании дежи происходит отключение месильного органа. Также предусмотрена кнопка экстренной остановки.

    Посмотрите, какое тесто можно замешать на нем и какие аппетитные бисквиты получаются:

    ГифMGR12.1.gif

    ГифMGR13.gif

    Компания «ГольфСтрим» предоставляет гарантийное и постгарантийное обслуживание, в том числе на Miratek MQ-40 и Miratek MQ-60. Мы поможем установить и настроить оборудование, а также обучить персонал. Если Вас заинтересовало это или другое оборудование компании, мы с удовольствием расскажем про все его особенности и подберем необходимое под запросы Вашего бизнеса.

    Подписывайтесь на канал «ГольфСтрим» в «Яндекс.Дзен»!



    Связанные товары

      • Миксер планетарный Miratek MQ-40
        Быстрый просмотр
        Миксер планетарный Miratek MQ-40
        Подробнее
      Вернуться
      Поделиться
      • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
      • Контакты
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Гарантийное обслуживание
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
      • Политика конфиденциальности
      • Сертификаты
      • Обзоры
      8 800 333 52 44 Заказать звонок
      Наш канал на YouTube:
      2023 © ГольфСтрим