ГольфСтрим — оборудование для пищевого производства
Оборудование для пекарен и кондитерских
0
0
0
Корзина заказа
8 800 333 52 44 Заказать звонок
  • Меню
  • Каталог
    • Печи
      • Печи ротационные
      • Печи подовые
      • Печи конвекционные
      • Печи для пиццы
      • Комбинированные конвекционные печи
    • Тестомесы
      • Тестомесы для крутого теста
      • Тестомесы с гидравлическим опрокидыванием
      • Тестомесы с откатной дежой
      • Тестомесы со стационарной дежой
      • Тестомесы со съемной дежой
    • Миксеры
      • Миксеры планетарные
      • Миксеры горизонтальные
    • Тестоделители и округлители
      • Тестоделители
      • Округлители
      • Тестоделители-округлители
    • Тестозакаточные машины
      • Тестозакаточные машины для формирования французских багетов
      • Тестозакаточные машины для формирования батонов
      • Тестозакаточные машины для формирования рогаликов
    • Расстойное оборудование
      • Оборудование окончательной расстойки
      • Оборудование предварительной расстойки
    • Тестораскаточные машины
      • Тестораскаточные машины для слоеного теста
      • Тестораскаточные машины для крутого теста
    • Лапшерезки-тестораскатки
    • Хлеборезательные машины
      • Хлеборезательные машины полуавтоматические
      • Хлеборезательные машины автоматические
    • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Машины для горизонтальной нарезки тортов и бисквита
      • Машины для вертикальной нарезки тортов и бисквита
    • Отсадочные и формовочные машины
      • Отсадочные машины
      • Экструзионно – отсадочные машины
      • Отсадочно-формовочные машины
    • Шприцы-дозаторы
      • Шприцы шестеренчатые
      • Шприцы поршневые
    • Дражировочные барабаны
    • Варочные котлы и кремоварки
      • Кремоварки
      • Варочные котлы опрокидываемые
      • Варочные котлы стационарные
    • Измельчители
      • Измельчители для сахара
      • Измельчители для сухарей
    • Противни, тележки и хлебные формы
      • Противни
      • Тележки
      • Хлебные формы
        • Силиконовые
        • Хлебные формы прямоугольные
    • Пищевое оборудование
      • Пищевые насосы
      • Глазировочные машины
      • Машины для очистки противней
      • Машины для смазки противней
      • Охладители воды
      • Куттеры
      • Дозаторы воды
      • Мукопросеиватели
      • Машины для производства сэндвич-печенья
    • Инспекционное оборудование
      • Металлодетекторы
        • Металлодетекторы конвейерные
        • Металлодетекторы для жидких продуктов
        • Металлодетекторы для сыпучих продуктов
        • Металлодетекторы для фармацевтики
        • Металлодетекторы комбинированные с чеквейером
      • Металлосепараторы
        • Металлосепараторы для жидких продуктов
        • Металлосепараторы для сыпучих продуктов
      • Чеквейеры
    • Упаковочное оборудование
      • Универсальные упаковочные машины с наклонной базой
      • Термоусадочные упаковочные машины
        • Полуавтоматические
        • Автоматические
    • Технологические линии
      • Линии глазирования
      • Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий
      • Линии для производства вафель
    • Комплектующие
      • Комплектующие для лапшерезок-тестораскаток
      • Комплектующие для печей
      • Комплектующие для тестомесов
      • Комплектующие для миксеров
      • Комплектующие для тестоделителей и округлителей
      • Комплектующие для тестораскаточных машин
      • Комплектующие для расстойного оборудования
      • Комплектующие для хлеборезательных машин
      • Комплектующие для машин для нарезки тортов и бисквита
      • Комплектующие для отсадочных и формовочных машин
      • Комплектующие для дражировочных барабанов
      • Комплектующие для мукопросеивателей
      • Комплектующие для шприцов-дозаторов
      • Комплектующие для прочего оборудования
  • Оборудование
    • Для пекарни
    • Для кондитерской
    • Для общепита
  • Услуги
    • Проектные работы
    • Автоматизация производства
    • Лизинг
    • Доставка
    • Пуско-наладочные работы
    • Запчасти
    • Ремонт оборудования
    • Сервисное обслуживание по договору
  • Бренды
  • Информация
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Гарантийное обслуживание
    • Бренды
  • О компании
    • Новости
    • Награды
    • Наши клиенты
    • Отзывы
    • Вакансии
  • Контакты
    • Каталог
      • Печи
      • Тестомесы
      • Миксеры
      • Тестоделители и округлители
      • Тестозакаточные машины
      • Расстойное оборудование
      • Тестораскаточные машины
      • Лапшерезки-тестораскатки
      • Хлеборезательные машины
      • Машины для нарезки тортов и бисквита
      • Отсадочные и формовочные машины
      • Шприцы-дозаторы
      • Дражировочные барабаны
      • Варочные котлы и кремоварки
      • Измельчители
      • Противни, тележки и хлебные формы
      • Пищевое оборудование
      • Инспекционное оборудование
      • Упаковочное оборудование
      • Технологические линии
      • Комплектующие
      • Опции
    • Оборудование
      • Для пекарни
      • Для кондитерской
      • Для общепита
    • Услуги
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Лизинг
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
    • Бренды
    • Информация
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Гарантийное обслуживание
      • Бренды
    • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Гарантийное обслуживание
    • Бренды
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    Все новости
    1 марта 2021
    Во Франции воссоздали рецепт хлеба от древних египтян
    22 февраля 2021
    Минсельхоз поддержал хлебопекарные и мукомольные предприятия на 4,7 млрд рублей
    14 февраля 2021
    Представитель Министерства селького хозяйства Московской области рассказал, сколько тон хлеба произвели в регионе в 2020-м году
    Статьи
    Все статьи
    Сравниваем электрические конвекционные печи: Miratek BML-4 против обычной печи
    Сравниваем электрические конвекционные печи: Miratek BML-4 против обычной печи
    Автоматическая тестораскаточная машина для слоеного теста SUPERMATIK 650B-SS
    Автоматическая тестораскаточная машина для слоеного теста SUPERMATIK 650B-SS
    Тестомесы Miratek серии PX – замес качественного дрожжевого теста на производстве
    Тестомесы Miratek серии PX – замес качественного дрожжевого теста на производстве
    Главная
    -
    Справочная информация
    -
    Статьи
    -И ещё раз в космос: планетарные миксеры Miratek MQ

    И ещё раз в космос: планетарные миксеры Miratek MQ

    
    
    26 июня 2020
    Мы уже рассказывали про планетарныемиксеры Miratek MG и MGR, которые также, как и модели Miratek MQ-40 и Miratek MQ-60 оптимально подходят для замешивания теста, в том числе заварное блинное, бисквитное, песочное, дрожжевое (с высокой влажностью), кремов, среди которых белковые, заварные, масляные и многие другие.

    Мы уже рассказывали про планетарные миксеры Miratek MG и MGR, которые также, как и модели Miratek MQ-40 и Miratek MQ-60 оптимально подходят для взбивания теста, в том числе заварного, блинного, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), кремов, среди которых белковые, заварные, масляные и многие другие.

    Справляется со всем!

    1.jpg


    Как мы уже рассказывали, несмотря на интересное название, у миксеров планетарного типа нет «космических» способностей, хотя принцип работы и движения их рабочего органа напоминают способ вращения небесных тел в звездных системах. Насадка планетарного миксера вращается вокруг своей оси вокруг своей оси, как планеты. 

    Благодаря функционалу решаются разноплановые задачи на производстве, а значит миксеры удобны для работы в кондитерских цехах, ресторанах или кафе.

     Что представляет из себя планетарный миксер? Основные элементы этого оборудования: рабочий орган, дежа, то есть емкость для смешивания, станина и электродвигатель, запускающий движение месильного органа. При этом во время работы сама дежа неподвижна. 

    Мощность планетарных миксеров для среднего производства обычно не превышает 3-5 кВт. Такие устройства имеют различное количество скоростей вращения насадки, причем переключение ступенчатое или бесступенчатое. Например, у миксера Miratek MQ-60 как раз 3 кВт, а скорость вращения месильного органа от 117 до 339 оборотов в минуту.

    Часто такие миксеры комплектуется несколькими видами насадок: венчик, крюк и лопатка. Miratek MQ-40 и Miratek MQ-60 не исключение! В комплекте – три месильных органа:

    Венчик для взбивания разных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и других. Используется в том числе для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.

    MGR1 3.png

    На изображении представлен Miratek MG


    Лопаткой замешиваются массы средней вязкости и мягкого теста, в том числе бисквитное, блинное, заварное, песочное. 

    MGR2 16.png

    На изображении представлен Miratek MG

    Крюк используется в замешивании вязких масс: пюре из картофеля, творога, дрожжевого теста. Но лучше применять для краткосрочной работе с малым объемом густой массы, т.к. машины подобного типа для подобного не предназначены. Для этих задач используются тестомесы.

    MGR3 35.png

    На изображении представлен Miratek MG

    А что с дежой? 

    Объем дежи у планетарных миксеров может варьироваться от 3 до 60 литров. Хотя в отдельных случаях может достигать аж 300 литров и более! 

    Серия Miratek MQ — это две модели, различающиеся объемом дежи. Модель Miratek MQ-40 (число как раз обозначает объем емкости) подойдет для малых предприятий, а MQ-60 лучше использовать на производствах, близких к средним. 

    Miratek MQ очень удобны в использовании: рычажный механизм поднимания и опускания дежи просто в обращении, а частотный преобразователь плавно регулирует скорости вращения месильного органа. Автоматический цифровой таймер с системой звукового оповещения вовремя отключит машину если оператор упустил подходящий момент.

    3.jpg


    Удобство также обеспечивается благодаря возможности смены дежи, не снимая при этом месильный орган. При этом во время работы дежа надежно зафиксирована. Дежа миксера выполнена из нержавеющей стали AISI-304, а корпус миксера из стали углеродистой покрытой эмалью.

     2.jpg

    И миксер не только удобен, крепок, но и безопасен — на оборудовании установлена защитная решетка и при опускании дежи происходит отключение месильного органа. Также предусмотрена кнопка экстренной остановки.

    Посмотрите, какое тесто можно замешать на нем и какие аппетитные бисквиты получаются:

    ГифMGR12.1.gif

    ГифMGR13.gif

    Компания «ГольфСтрим» предоставляет гарантийное и постгарантийное обслуживание, в том числе на Miratek MQ-40 и Miratek MQ-60. Мы поможем установить и настроить оборудование, а также обучить персонал. Если Вас заинтересовало это или другое оборудование компании, мы с удовольствием расскажем про все его особенности и подберем необходимое под запросы Вашего бизнеса.

    Подписывайтесь на канал «ГольфСтрим» в «Яндекс.Дзен»!



    Связанные товары

      • Миксер планетарный Miratek MQ-60
        Миксер планетарный Miratek MQ-60
        Нет в наличии
        Подробнее
      • Миксер планетарный Miratek MQ-40
        Миксер планетарный Miratek MQ-40
        Нет в наличии
        Подробнее
      Вернуться
      Поделиться
      • О компании
      • Новости
      • Награды
      • Наши клиенты
      • Отзывы
      • Вакансии
      • Контакты
      • Проектные работы
      • Автоматизация производства
      • Доставка
      • Пуско-наладочные работы
      • Гарантийное обслуживание
      • Запчасти
      • Ремонт оборудования
      • Сервисное обслуживание по договору
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Бренды
      • Политика конфиденциальности
      • Сертификаты
      8 800 333 52 44 Заказать звонок
      Наш канал на YouTube:
      2021 © ГольфСтрим