Новости
Все новости
13 декабря 2021
«ГольфСтрим» представляет — новые планетарные миксеры Danler MD!
Эксперты рассказали, какая плесень в хлебе наиболее опасная
RSS31 июля 2020
Специалисты национальной системы мониторинга Роскачество объяснили, какую плесень считать самой опасной.
Специалисты национальной системы мониторинга Роскачество объяснили, что самой опасной стоит считать желтую плесень (Aspergillus flavus) и черную гниль (Aspergillus fumigatus), сообщает портал «Bakery News».
По словам экспертов, черная гниль может вызвать тяжелую интоксикацию, а желтая плесень — болезни легких, в числе которых аспергиллез, бронхиальная астма и другие.
Читайте также: "Дефекты хлеба и как их не допустить"
Чтобы продукт как можно дольше оставался свежим и полезным, Роскачество советует следующее:
- Не ешьте продукт, у которого уже появился плесневый запах. Такой хлеб уже испорчен.
- Храните продукт в сухом месте, далеко от источников сырости или нагрева.
- Влажность воздуха — не выше 70%, температура — +20-25°C.
- Не кладите хлеб на окно, так как на него попадают солнечные лучи.
- Хлеб в полимерной упаковке покрывается плесенью быстрее, чем в бумаге или под полотенцем.
- Продукт в нарезанном виде плесневеет быстрее.
Сотрудники «ГольфСтрим» понимают, как сейчас важно следить за своим здоровьем, поэтому всегда готовы подобрать оборудование для качественной выпечки: тестомесы, миксеры, печи и все необходимое, чтобы ваша продукция была лучшей на рынке!
Читайте интересные материалы в разделе «Статьи» на сайте и подписывайтесь на канал «ГольфСтрим» в «Яндекс.Дзен»!