• Обратный звонок
  • Написать нам
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 499 418-01-48
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 861 212-78-89
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 812 331-17-82
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 383 328-18-53
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 8793 36-37-01

Статьи

07.09.2016
Планетарный промышленный миксер TORNADO на 7 литров – это безопасное и высокопроизводительное оборудование для замеса кондитерских и хлебопекарных смесей, изготовления муссов, кремов. Агрегат предназначен для использования в кафе, ресторане, кондитерском цеху малого размера или на серьезном пищевом производстве. Устройство характеризуется многофункциональностью, возможностью индивидуальной настройки. Механизм прибора с легкостью выдерживает интенсивную нагрузку. Детали рассчитаны на долговременный ресурс эксплуатации.
30.08.2016
В наш прогрессивный век сложно уследить за техническими обновлениями, появляющимися на производственной сфере. Некоторые из них, однако, удостоены особого внимания, поскольку они уже сделали мини-переворот при их внедрении. Уникальный для линии пищевого оборудования тестомесильный комбайн еще недавно был новинкой на производстве, о которой многие не могли и мечтать. Представьте: эта машина может заниматься подготовкой теста, а руки повара в это время остаются чистыми и свободными!
31.05.2016

Сегодня у нас очередная встреча с компанией «Гольфстрим», которая напомним, занимается оборудованием для пищевого производства, где мы надеемся узнать все о тестомесах, их роли в пищевом производстве, обслуживании и о новых брендах, которые заняли одну нишу с уже всеми известными брендами. На все эти вопросы нам ответит технический директор компании „Гольфстрим“, Херувимов Максим Геннадьевич.

27.04.2016

В своем интервью Игорь Ярославович расскажет о планетарных миксерах и их разновидностях, подробно представит технические характеристики. А также мы затронем наиболее волнующие всех на сегодняшний день вопросы: например, на какие особенности стоит обратить внимание при выборе планетарного миксера; влияет ли бренд (производитель) на качество товара; какие миксеры наиболее популярны сейчас на рынке; гарантийное обслуживание и техническая поддержка, в чем разница?! Это и многое другое в нашем интервью со специалистом в области пищевого оборудования Игорем Ярославовичем.

18.03.2015

При выборе отсадочной машины следует ориентироваться на ряд параметров и знать общую схему работы данного типа оборудования. Принцип работы отсадочных машин заключается в том, что рабочая пищевая масса помещается в бункер, откуда потом нагнетается в форсунки, с помощью которых осуществляется дозирование и непосредственно отсадка. Нагнетание теста или иной массы может быть различных типов, включая поршневой и шнековый.

27.02.2015

В печах Bake Off камера полностью сварена, в аналоговых печах камера просиликонена и с течением некоторого времени вода и пар начинают проникать в электрический блок печи, особенно когда часто используется система автоматической мойки…

05.02.2015

Прежде всего, следует отметить, что речь идет о миксерах для ресторанов, кафе и столовых, которые предназначены для взбивания кремов, теста, ингредиентов, а не для приготовления коктейлей. Миксеры для коктейлей относятся к другому классу оборудования, имеют более низкую мощность, стоят они дешевле.

04.02.2015

Особенностью использования измельченных продуктов является то, что для наилучшего вкуса готового изделия измельчение продуктов  предпочтительнее включать в цикл производства, чем покупать измельченные в промышленных масштабах продукты. Именно поэтому предприниматели и руководители предприятий по выпуску хлебоблуочных и кондитерских изделий закупают промышленные измельчители орехов, измельчители сухаря, дробилки для сахарной пудры.

22.12.2014

Отличительными особенностями промышленных хлеборезок служат высокая производительность, возможность нарезки на куски различной толщины, возможность программирования режима работы. Профессиональные хлеборезки отличаются не только высокой производительностью, но и повышенной надежностью, которая обеспечивается как за счет схемы всей конструкции, так и за счет отдельных узлов и агрегатов, способных выдерживать длительные нагрузки.

08.12.2014

При выборе хлеборезки для общепита рекомендуется обратить на ряд параметров. Ножи должны быть изготовлены из качественной нержавеющей стали. Возможны различные варианты покрытия поверхности ножей, в т.ч. с использованием хрома, тефлона, никеля.

1 2 3