• Обратный звонок
  • Написать нам
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 499 418-01-48
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 861 212-78-89
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 812 331-17-82
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 383 328-18-53
+7 800 333-52-44
Круглосуточно (бесплатно по РФ)
+7 8793 36-37-01

Расстойный шкаф окончательной расстойки AWHS 4/2

цена актуальна
Цена:

Расстоечный шкаф AWHS предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок, после их формовки для разрыхления теста и приобретения ими необходимого объёма. Окончательная расстойка обязательна для всех видов дрожжевых хлебобулочных изделий.

Продолжительность окончательной расстойки колеблется от 40 до 120 мин и зависит от массы тестовой заготовки, рецептуры теста и т.д. (чем больше масса тестовой заготовки, тем длительнее процесс расстойки).

Подходит для ротационных печей с тележкой (практически любых марок), для подовых модульных печей, для конвекционных печей с закатной тележкой, для тележек с баками (брожение теста для чиабатты) и др.

В стандартную комплектацию входит: расстоечная камера, пол, панели толщиной 6 см из полиуритана, подсветка, запатентованная система Air Wash Humidity System

Основные технические характеристики

Тип оборудования: окончательная расстойка

Количество тележек (шт): 2

Количество дверей (шт): 2

Размер противней (мм): 400х600

Панель управления: цифровая

Max температура (°С): + 40

Min температура (°С): - 5

Диапазон влажности (%): 40 - 99

Установленная мощность (кВт): 2

Напряжение (В/Гц): 220

Внешние габариты (мм): 1720x920x2060

Внутренние габариты (мм): 1400x800x1780

Дверной проем (мм): 1400x1780